Cádiar - Granada

¿Cómo están las orzas de longaniza, costilla, lomo, morcilla etc? Es que pienso escaparme un día de estos para Cádiar y tendremos que hacer honor al mote que hace años nos pusieron a los veraneantes. Todo lo que he mencionado me encanta.
Además de unas tapillas de jamón del terreno curado en bodega con un buén vasico de vino de la tierra, recién sacado del tonel. Y qué decir del rico salchichón y el lomo en tripa. Y el queso en aceite, un poco picosillo con un racimico de uvas -de las que ahora empiezan-... pa qué decir.

Sigamos con un buén perol de arroz con carne o un guisaillo de papas con conejo y costilla. Acompañaos de una buena pipirrana fresquita, con bastantes pimientos asaos, pepino, tomate, huevo duro, atún etc.
Después habremos de dar cuenta de una buena fritailla de bacalao o conejo -que también nos gusta- una tortillica papas recién arrancás con un gazpacho fresquito o una buena ensalá de lechuga...

Hay que rematar la jugá con una buena bandeja de arroz con leche o natillas y el café hay que tomarlo con unos rosquillos de sartén o unos soplillos o un peacico torta en lata. Y como traca final un platico meloja con su tajá de calabaza huuuuum...

Lo dicho queridos pavicos que los apuraorzas están ya en Cádiar y otros contando los días que faltan para unirse al batallón de invasores que cada verano bajamos a vuestra despensa o bodega para dar cuenta de todo lo bueno que nos guardais con tanto cariño.

Gracias, un abrazo y hasta muy pronto en Cádiar.