Armilla - Granada

Hola a todos!. He tenido la suerte hace unos días y una vez más, de hacer un minirecorrido por Andalucía, y como no, pasé por Granada. Todo me encanta en Andalucía y todo me encanta en Granada. Pero, en materia gastronómica he probado una cosa que no conocía. Y son las tapas de sardina. Las sirven en una fuentecita con aceite de oliva en lomos, al estilo de las anchoas en aceite. Pero son sardinas. Total que, llegada a mi casa he querido copiar esa sencilla receta tan rica pero he comprado sardinas y al limpiarlas pues resulta que me parece complicadisimo quitarles la piel para dejar los lomos limpios. Y pienso que quizás primero hay que hacer algo con ellas. Yo creo que no van en salmuera porque no están saladas. Bueno, en fín, que no conozco a nadie que sepa hacerlas y me he encontrado este foro de cosillas de Granada y seguro que alguien por ahí sabe cómo se hacen. Bueno, que espero que me contesteís y que os mando un fuerte abrazo. Lucía

Hola Lucía! Pues yo la verdad sobre cocina se poco pero voy a procurar buscar información sobre lo que dices, pero si alguien del foro sabe como hacerlo que lo postee.

Saludos informados

seguro que cualquier señor/señora del pueblo a la que se le pregunte sabe hacerlas. Preguntaré y te cuento... por cierto lucy (hay confianza) registrate y así hablamos de vez en cuando por aquí... siempre es bueno conocer a granadinos jejeje

yo lo unico que ser hacer es bocatas de calamares en su tinta(miau) y de tortilla francesa,pero tengo un amigo cocinero ,le preguntare mañana,
un saludo

Todo hombre que se precie tiene que saber manejarse en la cocina...

Siento no ser un hombre "preciado"