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¿Cataluña catalana? Los inmigrantes regentan ya el 22% de bares y restaurantes en Barcelona

PUBLICADO 14 junio, 2011

La ‘nueva Cataluña’, nacida a la sombra de ‘tripartitos’ e independentistas, cada vez se parece menos a la Catalunya que los políticos de la casta pretenden vendernos.

Y no hay que ir muy lejos para entender que Cataluña, cada vez más, está en manos de la inmigración. Un ejemplo: los extranjeros regentan el 22,5% de bares y restaurantes de Barcelona

La encuesta 2010 del sector de la restauración en Barcelona constata lo que muchos clientes ya ven a primera vista: que cada vez hay más empresarios chinos y paquistanís al mando de los bares de la ciudad. Los italianos también ganan peso, pero muy por detrás. De hecho, un 19,2% son extracomunitarios, frente a un 3,3% de empresarios foráneos pero de países de la Unión Europea. Un aumento de titulares extranjeros del 10,6% en un año, que da la razón a los argumentos de Gaietà Farràs, presidente del Gremi de Restauració de Barcelona. Este opina que el esfuerzo y sacrificio que implica sacar adelante un negocio de restauración disuade a las nuevas generaciones locales, mientras se convierte en forma de vida para los recién llegados en busca de una oportunidad.

El retrato del sector, informa Patricia castán en El periódico, -basado en mil entrevistas durante el año pasado- refleja también cómo los empresarios, sean pequeños o grandes, optan por dilatar horarios para ser competitivos y ante la caída de ventas que ha implicado la crisis.

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