Villaescusa de Haro - Cuenca

Organiza: Asociación Juvenil “Altheia”.
Colabora: Ayuntamiento de Villaescusa de Haro.
Fecha, hora y sitio: Lunes 7 de diciembre de 2009 a las 12:30 h, en el campo de fútbol.

INFORMACIÓN GENERAL:

- El concurso se realizará por peñas.
- A cada peña se le repartirá los condimentos básicos para realizar las gachas (harina, pimentón, agua, aceite, sal, carne, etc) así como pan.
- Antes de comenzar a comer se procederá a la cata de las gachas por los miembros del jurado.
- No habrá bebidas alcohólicas. Se deja la opción a cada peña de llevarse su propia bebida.
- Habrá premios para el 1º, 2º y 3º clasificado.

Venga!! animaos todos, se pasa un buen día!! Por favor Mineros, es concurso de gachas, no hagais chocolate como el año pasado...

Mañas: Así como pan?? jajajaja

Los premios para los 1º, 2º y 3º clasificados del concurso gastronómico serán:

•Kit de accesorios de vino, con chapa serigrafiada que acredita la clasificación en el concurso.

•Selección de vinos de España en estuche de madera:
- Una botella de vino tinto D.O. Ribera del Duero.
- Una botella de vino blanco D.O. La Mancha.
- Una botella de vino rosado D.O. Navarra.

aunque ya sabéis que lo importante en este concurso es participar y no ganar, jejeje!

P.D: Así como pan, así como gachas, así como…Un saludo Pilar!

Que grande eres presi!!!

Simple curiosidad, ¿quienes forman el jurado?, lo digo por si son expertos en gachas, o va a ser gente que no las ha catado en su vida.

Hola bar!! No creo que haya nadie en el pueblo que no haya catado las gachas en su vida.. El año pasado fueron los hombres de la Asociación de Jubilados: Aurelio, Quini,... Supongo que este año será igual
Espero haberte aclarado algo. Saludos

Totalmente, muchas gracias.

las gachas son de pobres.
los ricos comemos; GACHA MIGA

Hola bar!
Suscribo lo que te ha dicho Pilar; el año pasado el jurado estuvo compuesto por los miembros de la junta directiva de la asociación de jubilados (Aurelio, Quini, Gregorio, etc). No se nos ocurrió gente más experta en gachas en el pueblo que aquellos que las han comido tantas veces, así que vimos que era obvio que el jurado estuviera formado por gente mayor. Pedimos su colaboración desde la asociación de jovenes, y encantados con el tema se prestaron a hacer de jurado.
Este año esperamos contar con ellos de nuevo o en su defecto una selecta selección de gente experimentada en la materia.

P.D.Tu si que eres grande Pilar,jejeje!...por cierto podrás venir para las gachas? Saludos a tod@s.

Supongo que mi primo Mañas no quiere decir que la junta direciva de la asociación de jubilados no sea una selecta selección de gente experimentada en la materia me parto!!
No Mañas, no voy a estar ni en Navidad asi que mira, no te digo ná y te lo digo tó... Pasadlo muy bieen!!

No mujer no quiero decir que la junta directiva de la asoc. de jubilados no sean "una selecta selección de gente experimentada", a lo que me refería era a la posibilidad de traer a una selecta selección de cocineros tipo Ferrán Adria, Andoni Adruiz, Sergi Arola, Juan Mari Arzak, Martín Berasategui, etc, que tan a menudo se dejan caer por el pueblo..., jejeje!
En fín, fuera de bromas; que si la junta directiva no puede, pues un grupete de jubilados del pueblo hará las veces por ellos sin ningún problema.
P.D. Se te echará de menos por el pueblo Pilar (ya eres un clásico en la Villa). Besicos!

Hola a tod@s!
Aunque aún está por confirmar, estamos viendo la posibilidad de cambiar el sitio para hacer las gachas del campo de fútbol a la plaza del ayuntamiento viejo. De esa manera hemos pensado que el concurso gastronómico sería mucho más vistoso, e involucraría a más gente del pueblo. Los inconvenientes que esto puede acarrear es que se tendrá que llevar arena y ladrillos para habilitar sitios donde hacer el fuego, aparte de acortar de algún modo un poco la plaza. De todas formas merecen la pena los inconvenientes si los resultados son positivos.
Un saludo.

hola, ¿me podríais decir la receta de las gachas?. No entro en el concurso (por si acaso).Gracias anticipadas

Para los que no hemos podido ir éste año al concurso se agradedería que nos lo explicarais todo quién ha ganado ,dónde se han hecho al final , si ha ido mucha gente en fin todo . Se echa de menos no ir.
Gracias.

Mañas me ha dicho que...:
1º Premio: los Maky´s (TOOOONGOOO) jajaja
2º Premio: Los Vazines
3º Premio: Akelarre y Nibelungos ¡¡OLÉ!!!
Yo no he podido estar, pero dicen que había bastante gente. Me alegro!!
Sólo me queda la duda de si los Mineros han vuelto a hacer chocolate como el año pasado (es broomaaaa)
Un abrazoo

por lo que veo los ganadores del año pasado no han participado,sino hubieran ganado

Pues sí; los Maky´s han sido los ganadores del concurso de gachas de este año, y de tongo nada de nada. Llevan intentando hacer unas buenas gachas desde el anterior concurso, así que digo yo que algo hayan aprendido.
El tercer premio quedó empatado entre "Akelarre y Nibelungos" y "Las Cañones", y al no haber desempate, el premio lo recogieron entre ambos grupos.
Los Mineros no han vuelto a hacer chocolate este año. Les han salido unas gachas muy ricas, así que no descarteis la idea de que en el próximo concurso opten a algún premio.
En cuanto a que los ganadores del año pasado no han participado, no éstoy muy seguro pero creo que Juan Pablo los representaba.
Agradecer por supuesto la colaboración de la junta directiva de la Asociación de Jubilados por hacernos otro año más de jurado gastronómico, así como al ayuntamiento por prestarnos sus instalaciones.
P.D.Por cierto;(y no va por tí Pilar) los Maky´s junto con Fran y Laura gemela,se levantaron a organizar todo lo de las gachas: llevar la leña, llevar la arena, las mesas, las sillas, los premios, la carne y los condimentos, etc, etc, etc...claro que de eso ya no se habla entre los grupos y si de muchas tonterias sin fundamento alguno.
Un saludo.

Enhorabuena a los organizadores y cocinillas. Era la primera vez que iba y pasamos un buen rato. Estaban muy ricas, tanto las gachas como la sangría.

Si es que sois muy apañaos!!!
Enhorabuena!!
Un abrazo
Pd: Mañas, me habias asustao, no ha sio pa tanto hombre...

gracias por la respuesta, me ha encantado la receta, SIMPATICOS!

Hola a quien seas, lo siento pero se me había pasado tu intervención, y cuando la he visto he retrocedido y he visto que preguntaste por la receta. A grandes rasgos esta es la manera de realizar unas gachas, aunque puede tener algunas variantes en sus ingredientes (así es como más o menos las hicieron los de mi grupo):
- En una sartén se fríe el aceite con los ajos cortados por la mitad hasta que estén dorados.
- Se retiran los ajos y se fríe la panceta y la carne que se quiera para dar sabor a las gachas. Tambien se sofríen las setas.
- Se retira la carne del aceite y añadimos la harina de almortas, el pimentón, la pimienta, los granos de alcaravea y la cantidad de agua suficiente para que al echar a hervir sea suficiente para formar un puré espeso. Generalamente para ello esta agua se le va añadiento poco a poco.
- Se va removiendo poco a poco pero sin parar, hasta que hayan "subido" bien. El truco dicen qu está en retirarlas en su momento justo, una vez que ya está el aceite encima, y han empezado a hervir por encima.
*Almorta: semilla de la planta leguminosa del mismo nombre, que tiene forma de muela.
La harina de almorta se consume en muchos pueblos españoles y constituye la base de las gachas.
*Alcaravea: planta aromática utilizada como condimento.

Mañas, creo que la receta la has "clavao", pero si me permites una puntualización: la harina de titos o almortas debe freírse bien antes de añadir el agua, si no las gachas se quedan crudas.

Hay quien también le añade los ajos que previamente se habían quitado (si te gusta mucho el ajo claro), o los fríen justo antes de echar la harina sin retirarlos después.

Tambíen hay quien sofríe un poco de hígado (sin retirarlo), aunque a mí personalmente así no me gustan.

Para gustos colores, jejeje.

La almorta es presentada en forma de harina o de tortas y se emplea para hacer gachas, un plato típico castellano. Consumida en tiempos de escasez, su ingestión prolongada puede ocasionar una enfermedad, el latirismo, que acarrea primero inmovilidad en las extremidades y luego paraplejia, invalidez completa,su comercialización está taxativamente prohibida por el Código Alimentario, en su artículo 3/ 18/ 09.

Esta autorizada solamente para el consumo animal.

Tener cuidadin y no las tomeis como plato único de lunes a viernes.

Vamos a tener que hacer concurso de corta de jamon.

Chico con la crisis que tenemos,gracias a ZP, que todo hay que decirlo, creo que solo vamos a poder comor gachas. Pero tal como nos pintas el panorama mejor sera hacer huelga de hambre,a ver si nos hacen mas caso, o dedicarnos a los secuestros que creo que sale muy rentable.

Muchísimas gracias!