Pinarejo - Cuenca

MI PADRE, y yo

No se como comenzar. Yo diría ese soy yo y el que esta a mi lado es mi padre, pero no es así realmente ese es mi padre y el que está al lado soy yo. La buena razón es que esta fotografía llevaba mucho tiempo en el foro de Pinarejo y nunca me había preocupado de comentarla por algo muy concreto y fácil de entender. No quería publicitar ni mi nombre ni mi imagen. Pero una vez conocido mi nombre pensé, hace un instante, vamos a decir algo de la fotografía aunque sea corto.

Ahora comienza el relato del por qué de la fotografía y que es lo que mi padre, Tomas Navarro Briones, y yo estamos haciendo. A todo esto tengo que decir que al otro lado del teleobjetivo se encontraba mi hermano sacando la fotografía.

Todo vino a ocurrir hará de esto ya cuatro años. Era para todos los Santos y recuerdo que estuvimos cogiendo aceitunas y ya de vuelta al pueblo un primo mío nos indicó que por ese lugar donde nos encontramos acachados mi padre y yo había morquera. Eso, precisamente, es lo que estábamos haciendo, en el momento en que a mi he mano se le ocurrió sacar la fotografía, cogiendo mortera para preparar aceitunas en sosa.

Al fondo se ve el pueblo y el lugar exactamente se encuentra al lado del camino que sale a mano izquierda del pozo de Santa Ana. A mi hermanos se le ocurrió titular a la fotografía con el nombre de "cosechadores" pero realmente no estábamos recolectando setas de cardo sino morquera, eso si bien arrancada como Dios manda, dejando las raices con el fin de que la planta vuelva a surgír en todo su esplendor a la primavera siguiente.

Fue una casualidad el ir a ese lugar en concreto ya que nosotros solíamos coger la mortera o bien en un trozo de monte que hay cerca de las Canteras o bien en la misma carretera que lleva al Castillo, concretamente cerca de la Cueva los Grajos, me parece que ese es el nombre del lugar.

De la morquera podemos decir:

Nombre científico o latino: Satureja montana

- Nombre común o vulgar: Ajedrea de montaña, Ajedrea montesina, Ajedrea de monte, Hisopillo, Morquera, Sabora, Saborija, Sadurija, Hisopillo

- Familia: Labiatae.

- Origen: originaria de la cuenca mediterránea, donde aparece en suelos calcáreos. Se encuentra en casi toda la Península Ibérica a excepción de la parte noroeste.

- En Inglaterra es llamada ajedrea de invierno, debido a que es una planta que puede dar hojas durante todo el año en climas, sin embargo, más cálidos que los de Gran Bretaña.

- Arbustillo de hasta 50 cm de altura.

- Las hojas son pequeñas y presentan el margen entero y ciliado; aparecen atenuadas en la base y agudas en el extremo.

- Las flores se disponen formando largos racimos terminales.

- Flores de color blanca, rosa o violeta.

- Florece en verano.

- Esta planta vive de 4 a 5 años.

USOS CULINARIOS

- Emite un olor más intenso y bravío que la planta hortícola (Satureja hortensis).

- Se utilizan sus ramas para el adobo de olivas, infusiones, y para macerar vinos y licores.

- Se utiliza para potes con abundantes verduras, asados de tomates y cordero, y, en pequeñas cantidades, en asados con queso y fondues.

- Por ser muy fuerte el olor, cubre los de otras hierbas, por lo que es recomendable usarla comedidamente.

CULTIVO

- Luz: pleno sol.

- Resiste bien las heladas, aunque no las soporta en el período de crecimiento.

- A partir de primavera (mayo en el Hemisferio Norte) se plantan en hileras a 30 cm de distancia entre ellas y a 25 cm entre plantas.

- Necesita un terreno calcáreo, seco y soleado.

- Crece en matorrales, romerales y tomillares, no desdeñando las gravas fluviales recalentadas por el sol o los roquedos calizos abrigados.

- No conviene abonar con estiércol fresco ni con demasiado nitrógeno, ya que se seca fácilmente si tiene un crecimiento forzado.

- Conviene, después de cada corte, el abono mineral que contenga nitrógeno de acción rápida, para evitar que los tallos jóvenes se lignifiquen.

- El cultivo se mantiene limpio de maleza.

- La multiplicación se puede hacer por esquejes, método poco frecuente, o con semillas, más común.

- Se siembran en primavera y a finales de invierno, en semilleros, sin cubrir con tierra ya que necesitan luz solar para germinar.

RECOLECCIÓN

- Para secar, se cortan los tallos poco antes de que florezcan. Se secan en lugares sombríos y ventilados. Una vez secos se separan los tallos leñosos.

- Para utilizarla fresca se cortan las puntas de los tallos tiernos.

- Después de estos cortes, rebrotan nuevos tallos muy tiernos y aptos para utilizar frescos.

Dadas las explicaciones pertinentes y sin nada más que decir sobre el tema les dejo en esta noche calurosa, con poco aire y mucha humedad. Al menos por aquí en Valencia, el día es tal y como lo acabo de explicar: caldoso, largo e insufrible.

Observaciones: Lo de las mayusculas y minúsculas del título tiene su lógica.




José Vte Navarro Rubio

Entrar en pinarejo_el_mejor_pueblo@hotmail.com

Hoy he colocado la imagen de un cuadro de Pinarejo impresionante. Este cuadro descansa en la pared de la biblioteca de mi casa en L'Alcudia

Jose Vte Navarro Rubio

He vuelto. Estoy aquí Jose V Navarro Rubio, en lo que necesites yo te apoyo.

Ya veo que has respondio con unas poesÍas. no es ta mal. continua hasta donde quieras

NABUCODOSOR. Muy triste tiene que ser que te dirijas a alguien en un foro y, no dandose por aludido responda com poesias ,
Ahora entiedo el porque de tu tristeza en el ''asunto el pueblo con una fotografia de el.''no hace falta ser muy cauto para darse cuenta de la nostalgia tan grade que siemtes de tu querido pueblo al encontrarte en la India, dices, sentir ganas de llorar y te lamentas de que en ese, tu lugar de estancia solo hay vacas y los moñicos,Ahora yo te digo ,
Todos en el tramscurso de nuestra vida nos cansamos de lo que tenemos y nos abruma por tenerlo un dia tras otro¡¡ami tanbien me sucede¡¡ y me hago esta reflesion ''si no tengo lo que quiero, e de querer lo que tengo'',y aunque parecca mentira llego a la conclusion de que si tengo lo que tengo y estoy donde estoy ,por alguna extraña razon que ni yo alcanzo a compremder pero me trajo hasta aqui,
No quisira haberte dado la vara ,de todas formas quiero disculparme.

P. D. no soy de pinarejo, tan solo tengo con tu pueblo un pequeño vincolo politico familiar ,Un saludo desde alicante

Nabucodosos podrÍas volver al foro y contarnos alguna cosa de la india

Soy de tu misma opinion 246801357924. Seria muy intresane que Nabucodosor nos trasmitiera que extraña razon lo condujo a tan lejanas tierras, y nos contara de su hacer alli,
Nabucodosor animate y dinos algo. desde este foro te enbiamos un afectuoso saludo.

Yo estoy en lo mismo.

Después de un largo verano y de aguas hasta la cintura vuelvo a estar con vosotros en estos hermosso días en que santa Agueda supongo que ya la habreis sacado a la calle y casi volteado.

He leído con pesar como algunos amigos del anonimato se han lanzado por el camino de la descalificación y del insulto y eso me aterra y a más a mí que estoy por estos lugares de la India viendo realmente como la gente sufre y de verdad.

Mirad aquí no hay ayudas sociales; aquí el que nace en una casta muere en ella y está condicionado por nacimiento a lo que será su vida, aquí no hay tiempo para la divesión , es todo sufrimiento y más sufrimiento.

He visto algunas fotografias de Pinarejo y da gusto ver al pueblo. Que más quieren esos que insultan y descalifican

NABUCODOSOR ¿acaso eres misionero?.

Dios me ha llevado por otros caminos no tan puros pero seguros

Por estos lugares hay que andar con mucho cuidado y por encima de todo con mucha decencia y ganas de ayudar al projimo

peor dodne estás en la India o en Filipinas?

hermoso y extenso tratado micológico, pero antes de sentar cátedra quizá deberías haberte preocupado de usar una cesta o una bolsa de malla para esa labor, vienes poco, pero con unso pocos más los que pasan todo el otoño en el pueblo tendrían pocas setas que recoger, no por la competencia en la recogida sino por la irresponsabilidad qeu supone el método...veo que no asa tenido la "suerte" de que el SEPRONA te aleccione al respecto con una papeleta

No se de lo que hablas ni a que viene esa meada fuera de contexto. Hablas de setas o de caracoles o quizás de paleduz. ¿Sentar catedra de que? ¿bolsa de malla para que labor? ¿irresponsabilidad de que método?

te explicaré pues:

La actual legislación prohibe usar bolsas en la recolección de setas y obliga a la recolección con elementos que tengan una elevada porosidad para que se permita la dispersión de la espora y se evite la práctican desaparición de tan rico fruto de nuestra tierra. De igual manera y de forma más contundente se prohibe la recogida de morquera, que alcanza el grado de delito contra el medio ambiente y puede suponer penas de carcel, a eso me refiero ya que en la foto aparece usando una bolsa de ese tipo, a eso me refiero con "sentar cátedra" que a veces además d emuchas y buenas palabras ciertos actos pequeñños en el día a día dan ejemplo y ayudan más. respecto a mear fuera del tiesto disculpenme si alguien s eofende porque otro no opine igual que él o se atreva a opinar siquiera, a comentar o a matizar. Discúlpeme su Divina Alteza Babilónica.

NAVUCODOSOR, No se por que extraña razon enpece a seguir tus comentarios ,bueno posiblemente me llamo la atencion eso de que te encuentras en el continente asiatico y para mas exastitud en la india, hablas de miserias y palacios , dos mundos muy opuestos, ahora quiero hacerte una pregunta,¿A CUAL DE ELLOS PERTENECES? te preguntaria algo mas ,pero de momento lo dejo aqui ya abra tienpo de seguir con mis averiguaciones.