Moya - Cuenca

Saludos:

Os informo de una noticia aparecida en el periodico "la Vanguardia", edición impresa, el pasado 21/10/2008, y que nos afecta a tod@s:

CONSERVACIÓN DE LOS HUEVOS

1.- Mantener los huevos en el frigorífico.

Sólo debemos sacar aquellos que nos vayamos a comer.

2.- Para mantener sus cualidades organolépticas.

Es importante que se mantengan alejados de fuentes de olores extraños que pueden afectar a su sabor.

3.- No conviene lavarlos.

Antes de meterlos en el frigorífico o hacerlo sí se van a consumir de forma inmediata.

4.- No es bueno.

Separar la clara de la yema en la propia cáscara como hacen algunos aprendices de chef.

Espero que esta serie de consejos, nos sirvan a tod@s para no perjudicar
a nuestra SALUD.