Zuheros - Cordoba

buenas tardes una receta de pollo

Pollo al curry con manzanas


INGREDIENTES
(Para 6 personas):

•1 pollo grandecito cortado en 12 trozos
•6 manzanas golden medianas
•caldo de pollo el que sea preciso
•1 cucharada de curry no picante
•1 cucharada de salsa de soja
•aceite
•sal y pimienta

Elaboración de Pollo al curry con manzanas
En una cacerola poner su fondo de aceite y dorar el pollo previamente bien limpio cortado en doce trozos y sazonado con sal y pimienta.
Una vez dorados los trozos de pollo, añadir las cebollas peladas y cortadas en juliana fina y rehogar bien, agregar las manzanas peladas y cortadas en gajos o dados grandes, como se prefiera, luego agregar el curry no picante, la salsa de soja y mojar con el caldo de pollo, dejar cocer a fuego suave hasta que el pollo esté tierno y la salsa haya reducido, Rectificar de sal y servir caliente con una guarnición al gusto

SUGERENCIAS:
•Si se desea la salsa cremosa se puede agregar al final de la cocción 1/4 litro de nata de cocina, pero ya no deberá hervir la salsa para que no se corte.