Montemayor - Cordoba

como prepararme una buena tortilla,que debo de hacer con las patatas y como hacerla a fuego lento o a to gas!!
echadme una mano..

acabas de nombrar uno de mis platos favoritos junto al salmorejo.
la tortilla siempre con cebolla y que este jugosa,es decir no te pases con el tiempo que la tengas en el fuego.las patatas me gustan cocidas en tacos grandes.
con el aceite poco caliente le pones la cebolla para que se haga lentamente, cuando la veas cambiando de color le pones los huevos y las patatas y no la dejes muy sequerona.a mi gusto mas bien crudita.
luego me llamas y me inviatas.

perdón, me invitas.se me fue la mano con la letra "a".

No me digas que no sabes hacer una tortilla¡¡¡¡¡¡¡jajajaja.
Te dirÉ como la hago yo, a mi no me gusta con cebolla, asi que hay va, pero sin cebolla.
1-pelas y picas las papas a daditos
2- las fries en aceite de oliva
3- las sacas y las dejas que escurran bien
4- bates los huevos, si bates primero las claras y luego las yemas sale mas buena,como mas esponjosa.
5- revuelves las papas con los huevos
6- en una sarten, con una gotitas de aceite caliente y fuego no muy fuerte, lo vuelcas todo,y con cuchara de palo, para no rayar la sarten, vas removiendo y asi cuaja antes
7- cuando veas que el huevo esta cuajando, dejas de mover, y le vas dando forma con la cuchara (de palo)
8- le das la vuelta, si no eres capaz de darsela en el aire, por si se cae, utilizas un plato.
9- y ya a gusto tuyo, mas o menos hecha, te preparas una cervecita bien fria y a comer.

Asi la hago yo, pero seguro que cada uno tiene su forma.

Pd. si cuando bates los huevos le echas una cucharadita de levadura en polvo tambien sale muy esponjosa.

La tortilla con cebolla y un poco de leche para que este esponjosa, que sea gordita y a fuego lento, o maS fina y a fuego rapido para que no se haga mucho por dentro para que este jugosa.

24 personas para hacer una tortilla, al final verás como se quema jajajajjaaja

la boca se me hace aguaaaa!!

mañana mas de uno comemos tortilla, uuummmm que rica. ostin tortilla

demonte, es mi plato favorito, pero con cebolla me gusta mas.
Lo de ponerle un poquito de levadura queda la tortilla muy esponjosa, ummmmmmmm que rico.

Pues a mi no me gusta la cebollaaaaaa!!!!!!!!!!!!!

pero maylu si dicen que la cebolla es buena para que crezca la.....

COMO ESTA ESTÁ BIEN, ESTÁ EN TAMAÑO IDEAL

Con cebolla, crudita pòr dentro y acompañada de una gran baso de gazpacho.
Nota: El gazpacho de tomate o de ajo ?, cual estámas rico?

con papas a tacos ,con cebollita ,un pelin de leche y levadura sale jugosita jugosita y por supuesto el tamaño mientras mas grande mejor que fria esta riquisima tambien

los dos estan riquisimos montmayor, jajaja

a mi me gusta mas el gazpacho "blanco" jaja,el de ajo..

a quien no le gusta la tortilla con salmorejo y un plato de tomate "picao"!!

pues a mi como eso de darle la vuelta como que no se me da muy bien, pues me apaño unas patatas revueltas con huevos que te c_gas jeje, ademas que la mejor comida es la que se apaña uno mismo

añado a lo que ha dicho maylu:
la tortilla que sea de 3 o mas huevos a fuego lento siempre y la primera vuelta ha de darse cuando se vea cuajada casi por completo que se vea por arriba muy poco huevo sin cuajar, se le pone un plato encima siempre de mayor tamaño que la sarten y se le da la vuelta, las demás vueltas si sabes darlas en el aire mejor, a mi personalmente me gusta sin cebolla.

pues prueba una noche de estas de verano que haya tortilla de las dos maneras ,con un poco de embutido y cervezas muy frías, flipas en colores!!!