Encinas Reales - Cordoba

Vamos haber que repertorio de comidas preferidas hay por aqui,, seguro que en algunas cosas somos diferentes pero el paladar amanza a las fieras,,,, ñan,ñan,ñan.
Mi comida preferida son las sopas de gato, me encantan, mi madre las llama asi,, yo en mi casa no las hago no se por que, con lo que me gustan,,,,, es como una especie de sofrito con pan y almejas,,, buenisimassss me encantan.

pos prueba a meterle unas uvas,ya veras querida rabiosa 1,te chuparas asta los codos,a mi lo que mas me gusta es cuando se estan cocinando,el olor que desprenden es sublime,pero gueno,en finn

paella , mmmmmmmmmmmmmmmmm que hambre por dios me esta entrando

Un buen plato de papas a lo pobre (papas con huevos revueltos) o un buen plato de setas

Un buen chuleton de Avila con verduritas salteadas umhhhh se me hace la boca agua solo de pensarlo

A mi lo que mas me gusta es un buen estofado de patatas con unas costillas de cerdo, bien carnosas estan pa rechupetearse, bueno ahora resulta que es lo que voy a comer mañana

me gustaria saber si nuestro amigo purdi sabe lo que son las sopas de gato,ahi no ay ni chuletones,ni bogabantes,ni ostras,solo 4 almehas,agua,pan y sofrito,uummm,pero gueno,en finn

Lo mejor de todo en estas fechas para mi son los pastelitos de gloria con galletas napolitanas ummmmm aver si elcuareton no se mete conmigo aora tb

y que lo digas la violenta que ricos estan,y una buena bandeja de flores de leche...

Mmmmmmmmm de berdad y ademas en mi casa asemos tb un licor de membrillo ke le pega alas flores de leche ke te cagas mmmmm

Solomillo al whisky.
Siempre que voy a Sevilla intento probarlo.
Viva encinas reales!.....

Pues va a ser que no, que no sé lo que son sopas de gato. ¿algo así como las sopas de ajo? pero con almejas y tal...

El solomillo de ternera al whisky bueno pero, a la brasa y al punto, muy caliente y grueso, de 2 cmts.
En mi zona, a uno de los asadores que frecuentamos te ponen el solomillo con hígado de pato crudo o un pelín cocido, encima del solomillo una loncha de hígado a la plancha, vuelta y vuelta de menos de 1 cmt de grosor, acompañado de unos pimientos del piquillo . Es un 2º muy pesado, para pedirte delante una ensaladita variada con nueces, pasas y tal....y regado con un joven de Rioja.

Parece mentira pero cuando bajo por ahí, me encanta el salmorejo y la porra antequerana, acompañada de una frasca de vino en rama. No me importa repetir otros días. Esos flamenquines grandes que se salen del plato rellenitos de jamón.

de todas formas purdi,me gustaria invitarte a unas grandiosas sopas de gato,son simplemente una delicates de esta zona,y por supuesto, de segundo un gran chuleton de ternera poco hecho,asi todo coloraito por el centro,uaooo,pero gueno to se andara,en finn

purdi no eres de aki porke las sopas de gato son aki mu famosas ombre o porlo menos en mi casa pero yo las ago de bollo no con caldo aber si algun dia te inbito te boy a dar la reseta mucho tomate y un ajo solo y pan mojado antes en agua y cuandomlas almejas esta abiertas exas el tomate molido y el pan previamente estrujado con tus manos y a darles bueltas asta ke agan flofloflof y con uvas y tes chupas los dedos un abraso

No estareis hablando de los "maimones".

no hay na como las galletas maria mojas en leche por la noche antes de acostarse. duermes como un liron.

Esas sopas tan famosas de la tierra, las de gato ¿las ponen en el Palomar?

Mañana voy de excursión a patear la montaña,parece que quiere calentar el Lorenzo, un valle muy bonito, aldeas cercanas, pequeñas y, tenemos previsto comer en un asador de la montaña. Ya os contaré cómo se come aunque me lo imagino. Por la comarca del Camero Viejo...

yo nunca las e visto en el menu del palomar purdi,lo que si es verdad es que son muy sencillas dde hacer,haber si te animas un dia y las haces y ya nos contaras.Jolin tio es que no paras ya nos diras como se come por ahi,lo que no se es donde esta esa comarca del camero viejo,no me suena de na,pero gueno en finn

purdi eso le dicen en benameji mainomes aki son sopas de gato

Ok., me lo imaginaba que eran maimones. Me encantan, mi mujer los hace en invierno pero poco, más le pegamos a la sopa con ajos y, a otra similar que hace como una especie de tortillitas tipo croqueta de masa de pan frito con huevo de antemano.

Pues el Camero Viejo estaba hoy precioso, aún quedaba nieve y un sol espléndido aunque 10 graditos, no más, pero al sol. Que cantidad de gente en la montaña.

Había unas ensaladas de diseño, (de escabeche con perdíz, de patata con pulpo, de setas de temporada,..) hemos pedido la de escabeche con perdíz, ¡buenísima! y llena. Un platito de croquetas caseras inigualables y un foie para untar. De segundos al ser a la brasa cualquiera estaba bien, solomillos, chuletones, rodaballos, merluzas, cochinillo,cabrito, corderito, ...regado con un criancita de Azpilicueta y agua,para empujar, leche frita, café y el chupito de orujo con miel, para seguir empujando.,vamos (30 euros persona+-). Y para rematar unos pelotazos de nieve bajo el sol.

Un restaurante recomendado, el Coronas en Villoslada de Cameros, previa reserva.

jolin purdi,valla dientes mas largos que mas puesto hijo,cualquier plato del menu ese me lo pido,pero lo que nunca haria es pedir croquetas,ya ay que tener ganas de croquetas para suvir al cerro ese y pedirlas,jejejej,bueno ya mirare por internet haber donde se encuentra ese lugar,pero gueno,en finn

A ver Match, si vamos 4 y se piden 3 entremeses y, después cada uno su segundo de asado, de croquetas te toca una, pero están deliciosas.
Es una comarca que se come muy bien, al igual que por todo el norte, sobre todo en La Rioja, Asturias y Cantabria.
¿no conocerás a un tal Domingo?.

asturias la conozco algo,no mucho,sdobre todo la zona de costa,me encantaria perderme por esos praos y llenarme de chapapote de vaques y rebolcarme en la hierba por de lante de las vaques,por qwue por detras ya se sabe,jejejejej,por cierto purdi,no se que domingo es ese,aver,dime,en finn

Hombre Purdi es que no te has enterado que lo que le gusta al math es el jamón y si es regalado mejor, y si encima es de pata negra...

Si Purdi son los maimones . Dependiendo del pueblo se les llama de una manera o de otra .

¡Vale! maimones.Punto. Cuando viajo me gusta probar todo lo de la tierra, los vinos, las comidas , los postres,.. Un postre de los que más me gusta es el ponche segoviano. Una especie de tarta, flan, mazapán,..buenísimo. Cuando paseis por la provincia de Segovia, probarlo.

Un plato tan simple,..las patatas a la riojana.

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