Campo Nubes - Cordoba

Si alguna persona de buena voluntad lee este mensaje y quisiera hacerme un favor en contestarme se lo agradeceria.
Quisiera saber como se hace el autentico salmorejo de esta zona, el gaspacho de habas y la sobreusa.
Muchas gracias.

er sarmorejo se ase con tomates,er gaspacho con agua y la sobrausa con jabas.
espero poder aberto alluao.

los tomates tienen que ser recien cojidos o da igual

para el salmorejo; los ingredientes son: tomates, ajo, pimiento verde, miga de pan, vinagre, aceite y sal.
Se pone todo en el vaso de la batidora y se pasa hasta que se forme un puré.
Se puede acompañar de jamón picado, cebolla picada, atún desmigado y huevo duro picado (elegir al gusto)
Siento mucho no poder ayudarte con el gazpacho de habas y la sobrehusa.

QUICIERA DARTE LAS GRACIAZ PO PONEZ AQUI LARRECETA PA PRENDEZ ACEZ ER ZARMOREO,ALLEZ LO ICE I MEZALIO MU GUENO ME PEGUE UN GUEN ATRACON POQUE LLEBABA LLA MUNCHOZ AÑOZ CIN COMELO PORQUE NO ZAVIA COMO CE ACIA I MECENTO DE MARABILLA I DESPUEZ ME ICE UN CAMAZTRO COMO LO DEANTEZ I MECHE UNA CIEZTA QUENO CE LA ZAZTA UN GAZGO.
ABEZ CI TENTERAZ COMO CEACE LAZ OTRAZ DOZ RECETAZ QUE ZON EZ GAZPACHO DE JAVAZ I LA ZOBREUZA I ME LOPONEZ AQUI I LLA TECONTARE LLO COMO MAZALIO.
GRAZIAS GUAPA.

de nada majete o majeta! aunque creo que no te voy a poder ayudar en las otras recetas. Cuando vaya para el pueblo se lo preguntarè a la gente de Camponubes