Belalcázar - Cordoba

No sé muy bien si se llamaban así o no, peor hace muchos años cuando vivía por allí, se hacian estos dulces los dias de la romería de la virgen.
era como una masa muy fina com nucha miel, crujientes y tiernos a la vez, nunca supe que era ni ocmo se hacía, yo me los comía sin preguntar no he encontrado nunca la forma de hacerlo, ni tampoco nada parecido en ningún sitio. Gracias.
ah! tampoco he vuelto a ver en ningún sitio las patatas zorrunas...

Creo que sé al dulce al que se refiere usted. En Miajadas lo hacen en forma de tortas, en Zarza Capilla lo hacía una señora y lo vendía, ya no sé si lo hace, pero en este pueblo mucha gente sabe la receta, aquí le conocen con el nombre de candela o candelas. En Peñalsordo se llama "rejilaillo", también lo he probado en Esparragosa de Lares en forma de triángulo. Es uno de mis dulces preferidos, si me hago de la receta se la pongo aquí, pero creo que es difícil de hacer.