Baena - Cordoba

El ritmo de las obras de las nuevas instalaciones de la cooperativa olivarera Nuestra Señora de Guadalupe de Baena permitirá, según afirma a su presidente, Pedro Bellón, que el traslado comenzará en abril para que la campaña de 2011-12 sea la primera en la nueva ubicación, en la zona de El Portichuelo.

La obra básica está construida en más del 50%. De los edificios está levantado el de la sociedad cooperativa agraria Natalio Rivas. Bellón explica que el traslado no es fácil. La nueva bodega tendrá una capacidad de 6 millones de kilos de aceite, de los cuales son nuevos unos 5 millones y se aprovecha el otro millón, por lo que hay que trasladar los depósitos, que salen y entran por el techo. "Empezaremos a primeros de abril para estar seguros de que el 15 de noviembre puede comenzar a funcionar la nueva fábrica".

El diseño de la nueva cooperativa plantea que los tractores, tras pasar por la zona donde se ubican las oficinas, rodeen el cuerpo de fábrica para llegar a la zona alta donde descargar la aceituna. Cada fase de la producción está en diferentes niveles. En cuanto a la maquinaria, el presidente comenta que las nueve limpiadoras que hay se aprovechan porque solo tienen tres años, aunque se comprarán otras dos para aumentar dos líneas, mientras que las lavadoras serán nuevas las once. En las futuras instalaciones se pasará a moler un millón 50.000 kilos diarios sin esforzarse; ahora han llegado a 896.000 kilos bastante forzada. La nueva fábrica podrá acoger a un número mayor de socios y una mayor cosecha.

El edificio principal acoge las oficinas, la bodega y la envasadora. El sistema que se instalará para evitar que las temperaturas afecten al aceite plantea conectar el cuerpo de fábrica con la bodega con un túnel subterráneo, donde pasará el aceite en tubos de acero inoxidable. Junto con los tubos de aceite virgen extra, aceite virgen y lampante va la calefacción. Pero, además, en el diseño de la bodega también se ha protegido el edificio de la temperatura exterior gracias a un techo o porche por donde circularán los camiones para cargar el aceite.

Y que pasa con la antigua, construyen las casas o no?