Baena - Cordoba

https://ww.diariocordoba.com/noticias/cordobaprovincia/queseria-hermanos-pena-amplia-sus-instalaciones-con-un-matadero_749434.html

</b> Manuel y Miguel Peña, Manuela López y Antonio Huete.
Foto:M. ARIZA


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La quesería Hermanos Peña de Baena ha dado un nuevo paso en su negocio con el objetivo de atender al turismo y ampliar mercado. Para ello cuentan en su fábrica con una nueva sala de degustación donde se pueden probar unas 25 variedades de queso artesano y chivo guisado o asado; una sala de despiece y un matadero de ovino-caprino que comenzará a funcionar a mediados de octubre. Además, la zona de la quesería se ha ampliado con una nueva línea de cuajada láctica. Manuel Peña explica que la inversión es de unos 500.000 euros y tienen una subvención concedida por el Lidera de unos 45.000 euros. Pero aún quedan proyectos que poner en marcha, ya que uno de sus objetivos es comercializar el chivo ya cocinado, "para lo que es necesario realizar una nueva inversión", al ser un producto que tiene mucha demanda en países como Alemania y Bélgica.

Otro de sus proyectos que espera que comience a funcionar a partir de enero es una granja escuela, en la que los niños elaborarán su propio queso y en la que podrán ver desde cómo nacen los animales y su ordeño hasta que se elabora el producto. También podrán disfrutar de un paseo en burro

joer
debe ser un negocio fuerte, porque para salir en el diario cordoba.

qué tiene muchos empleados

bueno, o en provincia salen minucias

bueno bueno, que no había leido aún