Almodóvar del Río - Cordoba

La Ruta Bética Romana junto con el Ayuntamiento de Almodóvar del Río han organizado para el mañana viernes 16 de mayo una completa Jornada Gastronómica Romana que incluirá además un pasacalles por el casco urbano de la localidad y una degustación al aire libre.

Esta jornada comenzará a partir de las 18,30 horas en la Casa de la Cultura con la ponencia titulada ‘La Gastronomía Romana’ que correrá a cargo del arqueólogo provincial de Córdoba Alejandro Ibáñez Castro.

Posteriormente, a las nueve de la noche, los miembros y actores de la compañía Sommus-Desarrollo de Almedinilla S.L. realizarán un colorido pasacalles romano por las calles del casco urbano de la localidad, donde podrán participar todos los ciudadanos del pueblo que se inscriban en la Oficina Municipal de Turismo para que les faciliten el vestuario de época romana.

El recorrido de este pasacalles discurrirá por las siguientes vías: Abc, Antonio Espín, Plaza Juan Merinas, Federico García Lorca, Santo, Pablo Serrano, Rosario, Antonio Machado, Plaza de Andalucía, Benito Pérez Galdós, Homero y Plaza de la Constitución.

Una vez que lleguen a la Plaza de la Constitución realizarán una invocación a los dioses Lares (protectores del hogar), donde se muestran diferentes personajes mitológicos y cotidianos de dicha época (sátiros, bacantes, esclavos, dios Baco, dominus, etc.) que bailan al son de la música y, a la vez, ofrecen a todos los visitantes, para su degustación gratuita, vino de rosas, patés (Moretum y Hipotrimma) con pan romano, embutidos romanos (morcilla y pollo relleno) y tortilla de huevo y leche, todos ellos elaborados con el recetario de Marco Gavius Apiciu.

A continuación, se realizarán dos rituales, de los que en la época se hacían a la hora de comenzar la comida y durante la misma:
* El perfume, que consiste en que tras la bendición de la sacerdotisa e invocación a los dioses las esclavas perfuman a los asistentes al acto.
* Lavado de manos, ya que era costumbre lavarse las manos mientras que se comía para no mezclar los sabores. Tras el ritual, las esclavas invitarán a los participantes a que se laven las manos.

Para finalizar, se realizará una danza de despedida en la que se pide la colaboración de los asistentes.