Manzanares - Ciudad Real

Antes de que salgan los premios comentemos las tapas

Yo he probado Diez, 2 papeletas a la rifa, y las cuatro que mas me han gustado han sido


1º El Toro
2º El Corredor
3ª Los Cachis
4º El Silo (Dificililla de comerla)

D.Q.M.

Yo he probado menos, pero me han gustado:
El Toro
El Silo
Los Rosales
La sede

Algunos bares se han lucido, creo que han ido a ganar dinero y han puesto unas tapas que deseaban mucho que desear, en algunos casos casi te merecía más pedir un vino con una tapa normal, y te salia más barato. Creo que el año que viene hay que exigir una calidad mínima de la tapa, o hacer una preselección para que quien la ponga al público de algo que este en condiciones.
Un trozo de pan con pisto y un huevo de codorniz encima, creo que no es merecedora de estar en el concurso, ni de cobrarse a 2,5 euros.

se me olvidaba otra cosa.
De maridaje 0 patatero, si son las jornadas del vino y el maridaje de las tapas, no pueden ofrecerte una tapa con "lo que quieras" blanco, tinto o cerveza. Eso no es maridaje ni es nada.
Yo, cuando me decían eso, les decía que no, que ellos me pusieran el vino para el que estaba creada la tapa. Y la verdad era una pena. En un bar me llegaron a decir que era con un tempranillo, les dije que vale, y me ponen un blanco, llamo a la chica y le digo que me había dicho que un tempranillo y me contesta, señalando el blanco, que era tempranillo, cuando le digo que mire la botella y lea lo que es, ve MACABEO, y dice que como se parecen todos se había equivocado.... Los bares deberían mirar muy mucho el servicio del vino...
(para que veáis que también critico)

Para mí, las más destacables de las diez que probé son:
Los Cachis (sabor, presentación y tamaño)
El Silo (originalidad y sabor)
Mere (tamaño, tamaño y tamaño )


La del Toro aún la estoy esperando... es otro de los problemas que hay que comentar. Doy por hecho que en bastantes sitios las tapas se cocinaban según se pedían, cosa que provocaba esperas imposibles... pero más de media hora me parece exagerado.

Coincido con Bachiller en lo de la calidad y/o cantidad. Si vas a pagar 2,50 € por una degustación de tapa y vino, debe ser algo especial... si no en tamaño, elaboración y presentación, por lo menos que sobresalga especialmente en alguna de las tres.

Respecto a lo de la bebida para acompañar, comprendo que se sirviese la tapa con cualquier bebida (no a todo el mundo le gusta el vino), pero sí que debería recomendarse tomarla con tal, o cual... si aún así, la pides con una cola loca, que sea bajo tu responsabilidad.

Por cierto, Bachiller.... que en la Mancha confundan un Tempranillo con un Macabeo, debería estar penado... ¿la uva tempranillo no es tinta?

efectivamente es tinta y la macabeo blanca. De ahí mi sorpresa cuando me dice que va con un tempranillo y me pone un macabeo blanco, cuando además la tapa, maridaba claramente con un tinto ya que la base de la tapa era carne y sabor fuerte. Pero me la tuve que tomar con un blanco, no solo yo, otros nueve más, ya que ibamos diez.
Es cierto que estaba fresquito y rico el macabeo, pero no era eso.
Respecto a que se la tomen con una cola loca (vaya maridaje de palabras) se puede, pero lo suyo es que el bar, efectivamente, ofrezca la tapa con un vino, el que ellos crean, claramente diferenciado. Y sobre todo que sepan lo que sirvan, yo he probado blancos no muy frios y tintos helados, en estos días. Y en jornadas de vino esto debe de vigilarse mucho

BACHILLER Varias cosas:
Muy deacuerdo con el tema de la tapa "Talavante" peor que cualquier dia y muchisimo mas caro, eso ha sido una estafa.

Se nota que entiendes de vinos, yo no entiendo pero si que estoy deacuerdo totalmente en lo del MARIDAJE y EL SERVICIO especialmente en las temperaturas, espero por el bien de las jornadas del Alma del Vino se cuide muy mucho este aspecto, especialmente por los acuden con un fin un poco"educativo y aprendizaje".

En lo unico que yo pasaria por alto es en el tema de la cerveza, hay personas que no les gusta el vino, y no se les puede obligar, si quieren participar, a que se lo vevan.

He visto algun escaparate de confiteria, que tambien tenian vinos dulces, ¿Por que no han dado un dulcecito tipico, mantecado, enaceitado,porrazo, tarta de queso, etc. con una copita de vino dulce?


D.Q.M.

me parece muy buena idea lo del vino dulce. Lo voy a intentar llevar a la organización para el año que viene...Además se hacen dulces en Manzanares, tanto la Vinicola como el Pago del Blanco hacen dulces. La cooperativa no lo se ( el del pago es fenomenal, una delicia)

Secundo lo del vino dulce... si se trata de promocionar nuestras bodegas, no puede faltar el dulce.

Una buena forma de animarnos a salir a la calle, sí señor.

Me ha parecido una idea estupenda (por segundo año) y con gran esfuerzo de los bares (casi en general, con sus excepciones).

Sí es cierto que habría que exigir un mínimo de cantidad/calidad del producto, pues algunas tapas no olían ni un coste ni una molestia mínimos.

La tapa de Los Rosales el sábado estaba que se salía de buena (este local presentó una tapa distinta cada día, hasta un total de 4), también a destacar El Silo, La Scena, ...

Enhorabuena a todos, lo de pasarlo bien creo que nos gusta en general.

el corredor (exquista al paladar)
pepes ( muy elaborada y buenisima)
los rosales ( buena presentacion y muy buena)


yo creo que todos los bares deberian de tener el mismo numero de tapas.
por lo demas estupendo las jornadas.

Aunque solo he ido a cuatro o cinco sitios, me parece muy positivo el evento.
Por supuesto que tiene razón Bachiller (sin que sirva de precedente, jeje), pero es verdad que hay una gran incultura entre los "profesionales" de la hostelería.
Por eso, ahora que tanto se lleva lo de la formación, debería formarse a este colectivo para que no ocurran cosas tan lamentables como esa que le pasó a él y otras que me han pasado a mi como querer gastar el vino 2011 en lugar de, teniéndolo, maridar con el 2012.
Debe primar la calidad sobre la cantidad. Se ha querido presentar mucha cantidad de bares y en realidad habría que formarlos ó presentar la mitad de ellos pero que sean profesionales de verdad.

No me lo puedo creer me habia saltado éste hilo, a lo que iba, solamente puedo comentar que los vinillos y las tapas del sábado tanto en la scena como en el silos estuvieron bueno, pues para no haber podido visitar otros sitios bastante bien, sobre todo si las comparo con el desastre del domingo en otros dos que fueron ...... y........me voy a quedar con lass ganas de poner donde me sablearon y fué una tomadura de pelo, pero no descarto que si alguien se anima yo le siga, porque al parecer no fuí yo sola la que se sintió ¿engañada?.

osvi

Me parece mentira que se te pase este hilo................bueno es posible como no hace mencion politica.

Encuanto a lo de ¿engañada? no hace falta que digas el sitio, por eso de no hacer propaganda gratuita, ya sabes`pero si puedes decir el nombre de la tapa......tu que eres muy ¿hechada? pa lante


D.Q.M.

Je,je,je, eres malillo eh?, es cierto no me habia dao cuen... pero si quieres lo politizamos enseguida, el de las tapas en cuestión es del ..... je,je,. dejemoslo tal cual, ya han apuntado con una tapa muuu castellana, la que me pusieron no era esa pero desde luego, no soy de bares pero que me esperen acostaos pál siguie3nte año esos dos, y hasta aqui puedo leer.