Castellar de Santiago - Ciudad Real

Hola! ya estoy de nuevo aqui, ahora me gustaria conocer algunas recetas propias de Semana Santa.

En mi casa cuando era paqueña hacian unos rosquillos "de sarten" (fritos) habia otros que se hacian en el Horno, Que estaban riquisimos, pero la medida era con cascarones de huevo y claro no se a que medida equevale.

Tambien se hacian "mojes" con bonito en escabeche, pimiento asado. huevo cocido, cebolla, aceitunas negras y un poco de aceite crudo. Esto para Jueves y Viernes Santo.

Bueno... ya me contareis.
Paquita

HOLA TITO, SEGURO QUE TERE( TU HERMANA) SABE LA RECETA DE LOS ROSQUILLOS, O SI NO A MI TIA SE LA PREGUNTARE Y OS LA MANDO CUANDO LA TENGA.
ESPERO QUE ESTEMOS BIEN DE SALUD, POR MI PARTE TODO TRANQUILO.
UN BESO Y UN ABRAZO PARA TODOS LOS FOREROS.

Pues la poneis aquì que la estamos esperando.
Mi madre tambièn hacia las medidas con la càscara de los huevos, yo soy un poco negada para la cocina, pero intentarè hacer algo para semana santa.

Borrado por su Autor.

Me lo estoy pasando de p. m. con lo que estais escribiendo de las recetas, no nos podemos inflar a comer porque si no nos vamos a poner como el kiko( 150 kilos), y no tenemos edad para esas hermosuras, bueno os saludo de un torreveño, que sigais asi con este buen rollito. Un saludo para todos l@s castelarñ@s.

QUE PENA, NO PODER COMER TODAS ESTAS GALGUERIAS,COMO YO HE HEREDADO ANTES DE TIEMPO, NO PUEDO NI VERLOS, PERO ENTRE NOSOTROS, DE VEZ EN CUANDO ALGO CAE, PERO CLARO YA HACERLO EN CASA SERIA UN PECADO MORTAL, POR QUE NO RESISTIRIA LA TENTACION,ESTA AMIGA DIABETES ES LO QUE TIENE, HOY MISMO ME HA TOCADO IR POR LAS CHUCHES, COMO LE DIGO YO A LA DOCTORA CUANDO VOY.

BUENO UN SALUDO PARA TODOS, POR CIERTO LA FAMILIA BIEN TITO, ES PERO QUE VOSOTROS TAMBIEN.
UN BESO.

Muchas gracias valtruju, intentare hacer los rosquillos. pero el aceite se pone crudo o frito?.
Paquita

Borrado por su Autor.

BUENOS DIAS, SI TITO TIENES RAZON COINCIDIMOS EN DOS, COMO BIEN HAS DICHO LOS MIOS SON:
ORTIZ
VALVERDE
NIETO
TENDERO
HURTADO
PRIETO
GALAN
GONZALEZ
Y YA NO ME PIDAIS MAS POR QUE POR ALGUNA RAMA ME PODRIA SABER ALGUN OTRO, PERO DE CARRERILLA SOLO ESTOS.
DE NUEVO UN ABRAZO Y SALUDOS PARA TODOS, AH¡¡¡ POR CIERTO Y....

¡¡¡ FELIZ DIA DEL PADRE A TODOS !!! Y A LOS PEPES TAMBIEN.

PUES SI, SILVE Y MARI SON MIS TIOS Y MIS PADRES SON VIRGINIA Y MIGUEL, TAMBIEN VIVEN EN MALAGA, MI MADRE Y MI TIA SON HERMANAS, YA A TI NO SE SI TE CONOZCO SEGURO QUE DE VISTA SI, ADEMAS DIME SI ME EQUIVOCO PERO CREO QUE TAMBIEN EN TU FAMILIA HAY ALGUIEN CASADO CON ALGUNA PRIMA SEGUNDA MIA, LA MADRE DE ESTA PRIMA QUE TE DIGO SE LLAMA REME Y VIVE EN EL PUEBLO, ESTA ES PRIMA HERMANA DE MI PADRE,PERO QUIZA SEA OTRO VECINO DE MI TIA.
BUENO A ESTE PASO HACEMOS UN ARBOL GENEALOGICO Y VERAS LA QUE LIAMOS.

UN ABRAZO.

QUE SE ME HABIA OLVIADO, TAMBIEN A LAS PEPAS CLARO....

ABRAZOS PARA TODOS ELLOS/AS Y UN BESOTE GORDOTE.

Me da un poco de apuro meterme en esta conversacion tan familliar pero como esto va de recetas....


Mi abuela hacia "masillas con bacalao" estaban ricas, ricas.
era una masa de Harina, agua, un poquito de colorante "polluelos" (decia ella) y una pizca de sal con bacalao (vamos bacalao rebozado)
sencillo, pero las tenia en una cacerola guardadas y nos la comiamos a escondidas, lo malo eran las espinas.

Un saludo para Fuentes, su familia y demas foreros.
Paquita

Bueno bueno...esto de las recetas me ha gustado mucho, las de mi amigo Valtu...bueno para mi es Juliàn las he copiado en una libreta que me regalaron ayer (que fuè mi cumpleaños), no sabìa yo que ademàs de todas las virtudes que yo recuerdo tambièn sabe cocinar.
Yo el problema que tengo es que tengo la manìa de no querer engordar y cuento todas las calorìas, entonces en cuanto leo la palabra "azùcar"y cosas parecidas es que me pongo mala, pero ya que he cumplido un año mas y no tengo remedio creo que voy a comer lo que me parezca asì es que mañana pienso hacer rosquillos y una receta que hacìa mi madre y le llamaba repàrpagos a ver si me acuerdo como se hacen y os lo cuento, si alguien sabe como son le agradecerè que lo ponga porque no estoy segura de los ingredientes, seguro que me sale algo nuevo.
Bueno pues hasta otro dia que esto cada vez està mas interesante.

Hola anajos, Feliz Cumpleaños!!!


Yo deberia tener cuidado con las calorias ya que me paso en ... unos gramos de mi peso ideal.

Pero nada, de momento ya he probado las torrijas, intentare hacer los rosquillos (soy vaga para la cocina) haber como salen.

Lo dicho ¡muchas felicidades! y que cumplas muchos mas.
Paquita

Gracias Paquita, te pasa como a mi, la cocina no me gusta mucho, una vez que me pongo no me sale mal, pero soy feliz el dia que estoy sola y me arreglo con un cafè y alguna pasta (prohibida para mi), mi marido dice que solo se come bien en mi casa cuando vienen mis hijos porque entonces me esmero y el aprovecha...ya sabes que los hombres tienen la lengua muy larga y hablan de nosotras en cuanto tienen ocasiòn.
Fijaros la hora que es y yo sin poder dormir...es que la vejez me està afectado. Buenas noches y hasta mañana.

MADRE MIA COMO HACES ESO VALTRUJU, ES QUE MIRA QUE OS GUSTA PONER LOS DIENTES LARGOS, ARROZ CON LECHE, ES UNO DE MIS POSTRES PREFERIDOS, CUANDO HAGO UN EXTRA SUELO PEDIRMELO, HACERLO NO POR QUE ENTONCES SI QUE SERIA UN PECADO, YA QUE EN MI CASA NO LE GUSTA A NADIE MAS.
REFERENTE A LA INSULINA DE MOMENTO A MI TODAVIA NI ME LA HAN MANDADO Y NI ME LA HAN NOMBRADO SIQUIERA, PERO VAMOS QUE DE CASTA LE VIENE AL GALGO Y YA SE LO QUE ME ESPERA POR DESGRACIA CON EL TIEMPO.
MI ABUELA ANTONIA TAMBIEN HACIA PARA SEMANA SANTA EN LUGAR DEL ARROZ CON LECHE, ELLA LE DECIA "ARROZ EN DUZ", MAS O MENOS ES IGUAL CREO SOLO QUE EN LUGAR DE LECHE LLEVA AGUA Y COLORANTE, TAMBIEN ESTA MUY BUENO. TAMBIEN LE ENCANTABA HACER NATILLAS CON GALLETAS MARIA ENCIMA Y LA CANELA MOLIDA, PERO IGUAL ELLA NO PODIA COMERLO, PERO CON LA ESCUSA DE QUE ERA PARA MI ABUELO MIGUEL, QUE EL POBRE NO PODIA RONCHAR MUCHO..., ALGUNA CUCHARADA SE PERDIA POR EL CAMINO, QUE TIEMPOS AQUELLOS.
BUENO UN BESAZO PARA TODOS LOS FOREROS Y ABRAZOS PARA LA FAMILIA.

CREO QUE NO HE VISTO LA RECETA DE LAS FLORES, ALGUIEN LA SABE?
UN BESO Y UN ABRAZO PARA TODOS.

GRACIAS A TODOS, EL MOLDE LO TENEMOS, POR QUE LA RECETA ME LA PIDIO MI CUÑADA, QUE POR CIERTO ES DEL PUEBLO Y CASI VECINA TUYA CREO CUANDO ERA PEQUEÑA, ES NIETA DE TEO EL PELUQUERO,PERO DICE QUE NO ESTABA SEGURA DE COMO ERA , NO LLEVA UNA PIZCA DE SAL TAMBIEN?
GRACIAS DE NUEVO Y UN SALUDO.

QUE alguien me diga como se hace el tiznao, hace tiempo que lo comi pero
no se como se hace, me parece segun recuerdo que lleva bacalao pero lo demas no me acuerdo.
Saludos.

Ya estoy leyendo vuestras recetas, a estas horas es cuando me empiezo a espavilar y es que no me entra sueño ni a la de tres, desde aqui oigo a mi marido roncar y es que me da hasta envidia.
Fuentes, tu diràs lo que quieras, pero pocos son los hombres que hacen las cosas bien en la cocina...mi marido el otro dia me puso una cafetera electrica en la vitroceràmica y se la cargò...cuando lleguè tenia mala cara y me dice "tengo que darte una mala noticia" yo pensè que se habia muerto el perro ò algo peor y resulta que era la dichosa cafetera, me puso de mal humor de ver lo pavo que puede llegar a ser pero claro al final siempre piensas "podria haber hecho algo peor"
Ya se que estareis pensando mal de mi, pero lo cuento para haceros sonreir que se que algunos andamos deprimidos y este foro nos une en nuestros malos dias.
Un abrazo para todos.

Solo saludaros de nuevo y deciros que hace dias estoy ya en Barcelona, los primeros dias del cambio los paso fatal, no quiero ni que me hable nadie, pasar de un lugar a otro en tan poco tiempo no lo asimila mi cuerpo, (hay quien me regaña por decirlo, pero esto es cosa de la vejez)
Fijaros los años que llevo en Cataluña y ahora no se me ocurre ninguna receta tìpica de semana santa, solo sè que el pròximo lunes se celebra el dia de la mona y todo el mundo se va al campo, (menos yo) a comerse la dichosa mona...es como una tarta con adornos de chocolate y plumas de colores, supongo que sabreis como es.
Pues nada hasta otro rato...anoche no tuve internet, que es cuando iba a saludaros, pero bueno aquì ando de nuevo.

El tiznao, creo recordar que se hace con: bacalao (desalado).patatas,cebolla, ajo, pimientos secos, agua, aceite de oliva y guindilla si gusta que pique una chispa.
Todo ello asado.
Paquita