Almagro - Ciudad Real

Llegando estas fechas me acuerdo lo mal que me sentaba cuando por feria cerraba el Bar El Ches, nos hacían una la pascua, los días más señalados del año, van y cierran, pensaba por entonces.
Tampoco entendí porque cerró definitivamente en 1987, y aun intentando comprender me pareció muy injusto, me produzco una sensación de vacío, nos quedamos huerfanos de bar, no había una terraza mejor atendida que la de el Ches, sus camareros crearon escuela, el bar, que fue el mejor de la Provincia, tenía un sabor especial, las tapas de merluza y ensaladilla eran únicas.
La distribución del bar, una gran barra para chatear de pie, cantidad de mesas para sentarte, un apartado con sillones más cómodos y televisión, Restaurante con vistas a la Plaza y Salones de Bodas. Lo tenía todo.
Almagro perdió un espacio público-privado que para algunos era la prolongación de nuestra casa, ya que para muchos españoles tener un bar de referencia, es muy importante, es un sitio agradable donde juntarte con los amigos, familia y conocidos.
Alguna vez he soñado que había vuelto abrir, que seguía atendido por los fabulosos camareros de entonces y casi nada había cambiado.
Aún siento pena al ver cerrado el Bar el Ches.

Es muy dificil encontrar en Almagro un bar/restaurante de esa categoria, menos unpar de ellos todos son pequeños y no tienen ese local tan grande ni tan buenos camareros, ahora algunos te sirven en pantalon corto y camiseta, encima se ponen un mandil y una riñonera, que recuerda mas a un chiringuito de playa que una terraza en la plaza de Almagro. Ojo que no todos son asi, pero fijaros si no tengo razon

Tu crees que la gente llana del pueblo hecha de menos el ches,lo hechais de menos lo señoritos que ibais a tomaros un cafe para toda la tarde y poneros detras de las critaleras a criticar a la gente.
De la categoria del ches en Almagro existen muchos bares se creia el dueño que cerrando el perdia categoria la plaza ,por eso ni lo alquilo ni lo vendio para poner un bar ,mucha soberbia.
En cuanto a sus afamados aperitivos,dos veces,que yo me acuerde,entre ellos la ensaladilla que sirvio en malas condiciones al personal y hubo mucha gente contagiada como era el ches no le paso ni miejita.
Era un bar creado para clase alta de Almagro,pero como poco a poco y gracias a dios estos se acabaron porque se comieron el capital heredado y no furon ni capaces a mantenerlo,entonces ya la clase media y baja ya la iban dejando pasar y los camareros ya los miraban con otra cara.


P.P.-Con esto no quiero molestar a nadie pero soy una persona que he salido de la nada y cuando iba con mi padre eramos pobres cuando ya tubimos dineros entonces el dueño ya era muy amigo de mi padre pero ni el ni yo se nos olvido qiuen eramos y de donde veniamos.

Si, al menos yo echo de menos el Chés.
Difiero respecto al tipo de bar, en Almagro no existen, ni han existido bares similares.
La plaza tiene su propia entidad, ningún bar ni quita ni pone calidad a la Plaza, aunque puede ser un complemento.
Coincido contigo en que los dueños eran "especiales", y que un duro de ellos valía mas que cinco pesetas mías, soberbía si, respeto a una "leyenda de la hostelería" también, y sobre todo cada uno hace lo que quiere con lo suyo.
Me has recordado, efectivamente hubo unos episodios de salmonelosis poco antes de cerrar y otro muchos años atrás.
Si, hubo una clase alta, ya estaba en decadencia en los tiempos del Chés, aunque el Bar siempre estuvo abierto a toda la ciudad, si no hubieran cerrado, los ricos del pueblo eran 4, y el Chés tuvo una vida de 50 años.

Lo que fuisteis y lo que eres, lo que no olvidas, es tu vida y la respeto. Me alegro que te haya ido bien y hoy existan menos desigualdades que en aquellos tiempos.
La nostalgia tiene un sabor dulce, el resentimiento amargo.

Por supuesto ,que estaba abierto a todo el publico si no habria podido vivir pero creo que no me as entendido,los jefes como los camareros en el trato seleccionaban a la gente tu esto lo veras de otra forma,yo hablo lo que he vivido y en estos sitios no me gusta dar nombres para ponerte las cosas un poco mas claras y ver lo que es verdad porque algunos camareros todabia viven y han visto algunos casos.
De resentimiento nada,tengo muy buenos recuerdos y todos son dulces ´pero al pan pany al cesar lo que es del cesar.

Quieres decir que el bar de su nieto el llamado Pasacalles puede cerrar, se oye por ahì que puede traspasarlo por unos 36.000euros.


Gracias, saludos.