Puerto Serrano - Cadiz

1 KG. DE HARINA
1 " " MANTECA BLANCA
1 " " AZUCAR
2 YEMAS DE HUEVOS
CANELA MOLIDA
RALLADURA DE UN LIMON
1 PIZCA DE SAL

Se hace la masa con todos los ingredientes.
Se forman pequeñas tortas utilizando como molde la boca de un vaso.
Posteriormente untamos una placa de horno con mantequilla o aceite y ponemos las tortas a dorar en el horno ya caliente.

Mira Arroyito, no me preguntes nada porque lo acabo de copiar del libro de cocina tradicional de Chiclana que me han regalado.
Según sea tu horno de moderno o potente, contrólalo mi alma.

Ea, a comprar la manteca. Que disfruteis.
¿A que el molde te ha encantado?

Por supuesto que me ha encantado el molde y mientras más grueso sea el vaso, pues mejón.

Gracias por tu aporte y además le pondré AJONJOLÍ.