Grazalema - Cadiz

Hace bastante tiempo hice una pequeña crítica sobre los bares y restaurantes de nuestro pueblo. Pues bien, me gustaría volver hacerla. Viendo los cambios que se han presentado desde entonces en multitud de cuestiones.
Veamos, en primer lugar, felicitar a los dueños del “bar calle nueva” por cerrar aquello. Un local como aquel, que no presentaba la suficiente calidad como para abrirlo al público, tendría que haber estado cerrado desde hace mucho tiempo. Cuando me refiero a los dueños, no me refiero a Antonio y su mujer, sino a los propietarios del local. Pero lo mismo que felicito, le pego un pequeño tirón de orejas. En la parte alta del pueblo, no queda ni un solo local para que la gente pueda tapear o tomarse una cerveza, este era el único. ¿Qué pasa? Para volver abrirlo hace falta una buena restauración. Y después de eso, pienso, que tendría bastante clientela. Sería algo rentable.
El antiguo “Zulema”, ahora cerrado. Una gran alegría, por mi parte. Este negocio daba bastante pena ya. Este hombre que lo regentaba, lo tenía totalmente ruinoso. Aquel sitio ya no era como antes, una reforma era obligatoria. Pero después de lo que pasó entre este hombre y el propietario, se cerró. No quiero meterme en este asunto, pero sin duda, el propietario llevaba toda la razón del mundo. Ahora, este hombre, tiene que ver en su caja diaria, como han mermado sus ingresos. “El que siembre, recoge”
Zulema 2: Vamos a empezar, con el nuevo “Zulema”. Un bonito local, para que desmentir. Con su clientela hecha, y con gente afín a este tipo de lugares. Un sitio en el que no se come mal, aunque, su cocina con el tiempo ha cambiado y no para mejor. La atención al público, es lo prioritario. Lástima que no se trate a todo el mundo por igual. Si el dueño de este bar, lee esto, me gustaría enseñarle la palabra: Humildad. Con eso se gana todo. Después, llego a mis oídos algunos problemas que tuvo este verano con una chica de montecorto. Una pena... Mi nota: un 5.
Posadilla: Si he de pasar una noche de verano, sentada en una terraza, tomándome algo y tapeando, es aquí. Sus platos y tapas suelen ser exquisitos. Aunque aún recuerdo el posadilla hace 8 o 9 años, cuando cocinaba la madre de José María. ¡Eso si que eran tapas señores! Aunque ahora, lo están haciendo muy bien. No sé qué ha pasado con las tres chicas que estaban en la cocina, no lo sé. Pero quiero decir que es una pena. Las chicas ya tenían un buen muestrario de comidas al que habían aprendido a darle su punto. Pero, la mujer del “Pepon”, cocina bastante bien, hay que reconocerlo. Mi nota: un 8
Kiboka: Que decir del “Kiboka”. La gente que tenga mi edad recordará un sitio totalmente diferente y que a mí en particular, me trae muchos recuerdos. Las cosas cambian, y he de decir que David, el chico que regenta el “Kiboka”, junto a sus padres, me han sorprendido. Han sabido hacerse clientela, ofreciendo simplicidad. No por ello poca calidad, que conste. Una carta no muy variada de tapas, las cuales se centran en tapas frías y cosas a la plancha simplonas. Un buen lugar, para tomarse un mojito en verano en su puerta. Pues, desde luego, estaban muy buenos cuando los probé. Mi nota: un 7.5
Tertulia: Y qué decir de este sitio que no sepa todo el mundo. Este bar, si que tiene su clientela fija y bien perfilada. Ahora mismo, el único bar del pueblo que hace ese pescado riquísimo. Y es aquí donde solo como pescado cuando tapeo. No puedo decir más. Mi nota: un 6
Plaza: La última vez que hice una crítica en el foro sobre este negocio, una familia entera me ataco. Cuando lo único que dije era la verdad. Algo que sigo pensando. Su comida suele ser bastante buena. Tienen unas baguettes las cuales me vuelven loca. Con bastantes platos y variedad. Suelo visitarlo de vez en cuando, me gusta su emplazamiento, sobre todo, en verano. Lastima de Pepín, un tío que me cae muy bien y veo que se preocupa por sus negocios. Eso sí, un tirón de orejas. Señor Pepín, cuando elija a una persona para desempeñar su puesto de trabajo (por ejemplo, cocinera y camarero) intente ver más allá de sus puntos de vista, y visualice si estas personas realmente tienen una buena cara al público. Lo dejo aquí. Mi nota: un 7,5
Casino: No me apetece comentar el estado actual de aquello. No, porque me da mucha pena. Recuerdo cosas de cuando era joven, y las comparo con el estado de las de ahora, y me entristezco. Sinceramente, creo que el casino tendría que cambiar de propietario o propietarios. Esta es mi crítica, y creo que con el silencio, lo digo todo. Mi nota: un 4
Cádiz el chico: Una delicia. Una maravilla. Calidad. Precio. Sabores. Emplazamiento. Decoración. Atención. Podría seguir diciendo todo lo que me gusta de “Cadiz el chico”. Para mí, el mejor lugar para comer de Grazalema. Lo feliz que estoy que Rodrigo dejara aquello. Y que volviera a sus raíces. Ya lo decía cuando esta mujer cocinaba en el restaurante de Garcia. Creo, sinceramente, que estamos ante el nuevo resurgir de este Restaurante. Dar mi enhorabuena a todos ellos y a sus empleados. Mi nota: un 9.5
Simancon: Queda claro de que hablo. Un sitio en el que se come genial. Y en el que el trato, también es fenomenal. Lástima que sus precios a veces no sean los correctos, deberían de revisarlos. Pues, es un poco caro. Sus platos son bien cocinados, y tienen mucha variedad. Es un sitio pequeño, pero muy acogedor. Donde se está bastante tranquilo. Felicidades. Mi nota: un 8
Torreón: La verdad que la única pega que le puedo poner a este restaurante es su emplazamiento, su antiguo mobiliario, y sus escaleras. Porque, se come muy, pero que muy bien. Su atención, es bastante buena. Es tranquilo y cálido. Con una carta muy bien definida. Mi nota: un 8.5
El paseo: Es una crítica fácil. No volveré a ir. Mi nota: un 2
El Tajo: Realmente, la comida y la atención no son malas. Aunque, su emplazamiento, si. Este sitio está un poco quemado. Necesita una renovación. Aires nuevos. Y con esto no quiero decir que cambie de propietarios. Pues esta mujer cocina muy bien y sus hijas lo están consiguiendo también. Realmente, el que falla aquí es Ventura. Quizás (es mi planteamiento) debería dejar aquello a sus hijas y a su mujer para que lo gestionen. La terraza o verbena, creo que deberían dejarla sin duda. Mi nota: un 6.5
Rumores: La verdad es que solo he comido allí algo una vez, este verano. No estaba del todo mal, la verdad. Pero no me convenció en absoluto. Aquí va a pasar como en otros casos, no se pueden llevar tantas cosas a la vez. Todo el mundo me entiende. Mi nota: un 6
Lastima de la “Villa turística” y la “Garrocha”. Siento no poder comentar la fonda, no he ido a comer allí nunca.
Saludos!

Te crees muy importante sin duda, cada uno tiene su opinion, la tuya no va a cambiar nada.

no se si preguntas es critico culinario pero de verdad no se ke se considera para valorar el trabajo de personas ke se esfuerzan por ofrecer siempre lo mejor.Pero ademas la critica al dueño del zulema parece algo personal.Yo a todas esas personas ke tu criticas les doy las gracias por estr ahi cuando voy a grazalema me gusta visitar esos bares y a ti como vecina te doy un 0

"Preguntas" Parece usted de la Guia Michelin.

PREGUNTAS le rogaría que opinase de los bares si quiere usted , pero siempre bajo su punto de vista , claro está , que es una opinión respetable aunque no compartida por mí , pero antes de guzgar a las personas que lo regentan , que simplemente son personas que luchan por llevarse un jornal para su casa , debería usted informarse antes de confirmar , y le recuerdo que cada uno tenemos en algunos bares el trato que merecemos

No os preocupéis, que preguntass dice y se desdice...
¿No recordáis el "cambio de aires" que protagonizó en este foro respecto a la "rosa maravillosa"? jajajajajajajaja!!!!!!

que tiempos aquellos en que preguntas demostraba ese odio atroz que tiene la la alcaldesa, despues se volvió mas moderada.

Mientras mas post leo tuyo,preguntitas, mas ganas me dan de vomitar, desde luego que hay que estar vivo para leer semejante basura.
Menos mal que para gustos colores.
Contigo no voy yo ni a coger billetes de 500`s

Solo decirte que tanto que te crees que sabes de todo y por lo que se ve tus criticas son pocos de fiar,digo esto porque tu as dicho que no habia nada como comerse unas tapas en la terraza del posadilla hace 8 años y despues dices k las tapas del kiboca son simplonas,y ahora te digo yo k la cocinera de hace 8 años del posadilla y la actual cocinera del kiboca es la misma persona.PARA ESCRIBIR TONTERIA NO DIGAS NADA.y en ves de salir con tu marido a alcaguetear tanto,f.... mas k eso siembre hace mas noble a las personas.

vOLVEIS A ESTAR EQUIVOCADOS, LA COCINERA DE LA POSADILLA HACE OCHO AÑOS ERA LA MUJER DE JOSEMARI, EL DUEÑO. LA COCINERA DEL KIBOCA EN ESAS FECHAS YA NO ESTABA. SI NO ME EQUIVOCO CUANDO VOLVIERON A COGER EL BAR Y TRABAJABAN ESAS TRES CHICAS LAS RECETAS DE LAS TAPAS ERAN TAMBIEN DE LA MUJER DE JOSEMARI. Y EN ESTOS MOMENTOS SIGUE ESTANDO ELLA.

mira estais esquivocados hace 8 años la cocinera era beli,y antonia la que trabaja en el kiboca y lo se muy bien,y las recetas de las 3 ultimas cocineras seran de beli,pero hacerlas no la hacen igual beli,es buena para cocinar,ademas el bar lo estan levantando otra vez,mucha suerte para todos los negocios de grazalema pq con la crisis la cosa estara mala