Grazalema - Cadiz

Cubiletes que yo me comería los de Francisca la Confitera, ¡esos eran cubiletes de verdad!, con manteca de cerdo y sidra hecha por ella misma y amasados a puño por José su marido. Eran súper mantecosos, con aquel color tostado…. como aquellos cubiletes jamás los volví a probar. Ahora, los hacen a base de batidoras y muy poco artesanal, y la masa no está igual.
Los payoyos (panaderos) los hacen y los venden aquí en casa de Soto, y no están mal, son buenos.
Por cierto, el tamaño tampoco es igual, con un cubilete de los de antes, ya no te cabía más.