Grazalema - Cadiz

Aprovecho para hacer una reflexión sobre la noticia aparecida hoy en la prensa provincial, aunque anticipada hace días, sobre la inauguración del museo etnográfico dedicado al queso de cabra Payoya de Villaluenga. El anticipo se refería a la “Feria del queso artesanal. Concurso andaluz de quesos artesanos de la Sierra de Grazalema”.

Si analizamos la trayectoria social y económica reciente de Villaluenga es digna de admiración y reconocimiento. Sobre sus entresijos desconozco muchos de ellos, pero desde luego lo que desde lejos se ve y lo que “vende” (es decir lo atractivo y admirable por parte de los que vivimos lejos) es la prosperidad de un pueblo que a pesar de su pequeño tamaño (500- 600 habitantes) está sabiendo poner en pie proyectos que detrás traen muchos réditos económicos al promocionar su localidad y llevar a muchos visitantes a elegir ese rincón en detrimento de otros como el nuestro. El milagro progresivo de Villaluenga, parece que tiene que ver con el liderazgo de su actual ayuntamiento y cierto sector empresarial local y con la credibilidad que sabe trasladar a otras instancias (Junta, Diputación, etc) cuando se presenta un proyecto y se lucha por conseguirlo.

Sin pretender apología personal de nadie, en Grazalema vivimos algo parecido en otros tiempos hoy ya olvidados y cuyos réditos hoy están tristemente maltratados y desgastados por lo ocurrido después. Pero sin pretender volver atrás en la moviola del tiempo ni querer desenterrar viejas polémicas sobre las personas, la reflexión que pretendo viene a hacernos pensar sobre qué estamos haciendo mal o dejando de hacer, en comparación con otros pueblos para que PROGRESEMOS MENOS O ESTEMOS QUEDÁNDOSNOS ESTANCADOS Y REZAGADOS, cuando en décadas pasadas hemos partido con ventaja y con un protagonismo y liderazgo que hoy se ve desde lejos perdido e inalcanzable.

La reflexión va acompañada también de una observación: “Lo que se cultiva, se recoge”. Sobre Grazalema, hoy recogemos olvidos y falta de interés por parte de las administraciones, consecuencia de lo que se hizo mal en los últimos años, pero también hay que pensar que la inercia en el turismo rural que aún tenemos, sus bases, vienen de esa época y, por tanto, también pienso que los esfuerzos de hoy son el fruto muchos años después de algo positivo que también hubo.

Una vez dicho esto, en Grazalema ¿qué se puede hacer?. Lo primero, creo que el liderazgo social y económico para que sea consistente debe ser responsabilidad común del sector público (ayuntamiento) y privado o empresarios, entendidos en Grazalema, como pequeños propietarios, quienes ahora no pasan el mejor momento para correr aventuras y riesgos, pero quienes deben intentarlo siempre.

Cuando hablaba de los valores de los grazalemeños/as me refería a uno del que nos deberíamos sentir especialmente orgullosos y es el de los emprendedores o espíritu emprendedor demostrado en los siglos XVII y XVIII (que puede compararse con el de los ubriqueños o pradenses en el siglo XX, vinculado a la industria de la piel), pero en nuestro caso a la industria de la lana. Este espíritu emprendedor es un patrimonio que debería combinarse con el liderazgo de un ayuntamiento ambicioso y creativo (como vemos en otros pueblos) para tomar iniciativas y dinamizar sectores que no tienen la consideración que deberían y su potencial está anulado.

Por ejemplo, si Villaluenga ha sabido explotar y promover en sólo 10 años (más o menos) una verdadera cultura del queso de cabra payoya, por qué el olvido manifiesto de décadas y décadas del queso de oveja de Grazalema (que tiene denominación de origen como producto de primera calidad que tendría muchos mercados abiertos). En verdad, con el tema del queso de oveja de Grazalema, su producción, su historia, etc., ¿ya hemos hecho todo lo que habría que hacer?

Por ejemplo, ¿porqué vemos tan limitada la explotación del producto artesano vinculado al tejido de lana?. ¿Es verdad que sólo es posible fabricar mantas de primerísima calidad pero también de precios muy elevados?. ¿Sería posible crear una industria complementaria que produjese productos más perecederos y de menor costo?. Y, desde el punto de vista turístico, ¿porqué un museo de la riqueza del nuestro tan descaradamente infrautilizado: cerrado los días de fiesta, sin guías que lo expliquen, sin señales de localización para encontrarlo en el pueblo, etc?. En verdad, con el tema de la lana, su producción, su historia, etc., ¿ya hemos hecho todo lo que habría que hacer?

Por ejemplo, sobre nuestra gastronomía, sus recursos y la presencia entre nosotros de un pionero en su cultura moderna (Dionisio Pérez) de quien tanto he hablado. En verdad, con el tema de la gastronomía, su historia, su mejora, su exhibición (como hacen los restauradores) etc., ¿ya hemos hecho todo lo que habría que hacer?

Por ejemplo, sobre la oferta de hospedaje (en hoteles) y casas de alquiler y la mejora de su calidad (sobre todo de parte de este segundo grupo), ¿ya hemos hecho todo lo que habría que hacer para ofrecer un producto de calidad con criterios de servicio y cobro, marca común denominada “Grazalema”?

Por ejemplo, sobre la estacionalidad del turismo que nos llega en tromba en pocos fines de semana del año y luego haya meses sin actividad, ¿se han pensado y se trabaja en fórmulas complementarias como promoción con estudiantes, colegios, excursiones y rutas con hospedajes de días laborables como hacen los centros de recursos ambientales?. Y el turismo extranjero que tenemos tan cerca en la Costa del Sol a través de Ronda, ¿se piensa en ellos?. Claro que hablo de calidad y no de promover culturas horteras ni desarrollistas que acaben con lo que nos queda.

Por ejemplo, sobre el liderazgo y protagonismo en la comarca, no olvidemos que se llama Sierra de Grazalema, ¿ya hemos hecho y dicho todo lo que habría que hacer o decir?. El año pasado se celebró el XXX aniversario de la declaración de nuestra Sierra como reserva de la Biosfera y (quizás esté mal informado) he visto anunciado actos en El Bosque, Zahara, Villaluenga, etc. En Grazalema pocos o ninguno y sin embargo el protagonismo, más allá de una entidad plurilocal, ¿de quién tendría que haber sido? ¿Hubiese ocurrido lo mismo (por lo comentado más arriba) si el Parque se llamase Sierra de Villaluenga?. Y por tanto, sobre nuestro protagonismo en el Parque, ¿porque vivimos resignado a un papel de segundo lugar frente a otras localidades como El Bosque; cuando después somos los que más sufrimos las limitaciones cuando las ponen?

Por ejemplo, sobre nuestro recurso económico con más futuro que une a todos los demás, el turismo, y la necesidad de que Grazalema tenga el liderazgo que se merece, ¿pensamos en mantener y defender el patrimonio urbanístico más allá de tener unas normas urbanísticas restrictivas que aniquilan el sector de la construcción y espanta a todo el que quiere hacer una vivienda?. ¿Porqué no se trabaja con el mismo celo en las responsabilidades públicas con los edificios de su responsabilidad (polideportivo, guadalinfo, fuentes (¡vaya agresión a la Puentezuela la oficina de la Caixa!),…? Y las flores y macetas, ¿donde las ponemos?. Y el transitar por el pueblo, sin estar limitado o agredido por los coches ¿qué hacemos con los coches? ¿ya hemos hecho y dicho todo lo que habría que hacer o decir? ¿Y las basuras, tienen que quedar en contenedores agresivos en mitad de las calles? ¿Son realmente tan costosas otras alternativas de todas estas cuestiones o hace falta imaginación y buena voluntad?

En fin, que cada cual reflexione, pero desde luego el equipo de gobierno actual y la alcaldesa tendrían mucho que pensar sobre todo esto; aunque opino que dejarlo ahí es un error para todos los demás.
Por cierto que no hay peor desconsuelo que llevarte meses sin ir por el pueblo y volver y encontrarte con todo igual sin cambios en casi nada, peor aún algunas agresiones que parecen más un castigo y una ofensa al sentido común como el triste monumento de Sánchez Rosas que aún sigue ocupando el mismo lugar del contenedor de basura de la plaza de la Asamblea (esto es real, no una metáforma). ¡Lamentable y descorazonador!. En serio.

Esa reflexión que haces Rocafuerte, es la misma que nos hacemos desde hace ya tiempo, muchos de los vecinos de Grazalema.La Feria del queso artesanal que se celebra hoy en Villaluenga del Rosario, se encuentra dentro de una serie de eventos, encuentros y actividades, que con motivo de la celebracion del 30 aniversario de la creación del Parque Natural Sierra de Grazalema, se vienen celebrando desde hace unos meses en los diferentes pueblos que componen este espacio protegido. Ahora bien, porque en Villaluenga y no en Grazalema. La exposición que haces tú lo explica perfectamente. Aqui en nuestro pueblo, no se ha apostado por este sector, y parece que nuestros gobernantes tienen una venda en los ojos que les impide ver que hay vida mas allá del turismo (aunque hay de decir, que tampoco es que se esté haciendo actualmente algo para mejorar este sector). Hemos sido hasta hace una década los maestros queseros de la Sierra de Cádiz, y en estos momentos, hasta la única fabrica que había en el municipio, FROMANDAL, se ha llevado su negocio hasta Lebrija, dejando en el paro a 10-12 familias que trabajaban en esa industria. Eso sí, la denomincación de origen de "Sierra de Grazalema" se la ha llevado también esta firma hasta Lebrija, que es como todos sabemos francesa. Es lo que ocurre cuando desde las instituciones públicas locales, no se apoya o se defiende lo que ya se tiene, o aquellas otras iniciativas e ideas nuevas. Estos franceses, no cabe la menor duda que se han ido a Lebrija, por que allí les han ofrecido, lo que aqui, nadie en el equipo de gobierno ha caido en ofertar(suelo industrial, mejores comunicaciones,etc). Pero lo grave del tema es que desde este ayuntamiento, no se haya movido un dedo para evitar la retirada por la puerta de atrás de esta empresa, perdiéndose como ya he dicho estos puestos de trabajo. En el sector turístico, textil, gastronómico,ganadero..., más de lo mismo. Eso si, estar todos los días entregando diplomas y reconocimientos a colectivos y vecinos, es algo que se ha marcado este equipo de gobierno como algo prioritario. Ya has comentado en este foro, en otras ocasiones, lo de los contenedores, monumento a Sánchez Rosas,etc. Pero se ve que son temas que no interesan a quien nos gobierna. Yo tengo una duda que dura ya tres años. Porque no han plantado el pinsapo de la alameda, y sigue ahí después de todo este tiempo este arriate sin nada. al menos podrían haber plantado unos geranios. Si la capacidad que tienen para resolver problemas, no da ni para esto último, que se puede esperar de lo demás.
De cualquier forma Rocafuerte,no te descorazones, sigue escribiendo con la veracidad y rigor que te caracteriza, porque siempre es un placer leerte.
Saludos.

Totalmente de acuerdo , pero lo que si estoy seguro es que si antonio mateos hubiese estado gobernando no se habrian llevado a lebrija dicha fabrica ni hubiese permitido que se perdiesen esos puestos de trabajos , con todos sus fallos y defectos , pero sabemos que para estas cosas luchaba muchisimo mas que su sobrina.-

Estimado Señor Rocafuerte,

Antes que nada le pido permiso para opinar sobre la crítica magistral que Usted ha realizado en este artículo.

Creo que a su escrito solo falta añadirle, PUNTO Y FINAL, pero por desgracia para nosotros los grazalemeños, esto no es así.

Quizás a veces mis críticas, puedan ser duras y mis palabras rozar la vulgaridad, pero creo que solo de esta forma, hurgando en la herida, se pueda llegar a despertar las conciencias atrofiadas.
Puedo garantizarle sin miedo a equivocarme, que este foro lo leen aquellas personas que en este momento rigen en el pueblo o al menos algunos allegados, la información de este foro llega casi a diario a quien tiene que llegar, el problema es otro, pues como dice el refrán, “no hay peor sordo que el que no quiere oír”.
Me gustaria sumarme a su critica, aunque por desgracia, creo que aquí, la union no hara la fuerza, pero al menos puede que irrite un poco..


1. Polideportivo inacabado. Después de una brillante idea de poner tejado que simule las tejas árabes, que en tanto terreno prácticamente no se percibe como tal, solo una llamativa chapa roja, el poli sigue cerrado, y los niños que terminan el cole a las 2 de la tarde tienen interminables tardes lluviosas metidos en casita, sin poder usar el otro poli, ya que esta ocupado todas las tardes de Lunes a Jueves por la ginasia de las Mujeres y los Señores mayores…

2. La obra del soterramiento del cableado lleva dos Años paradas, y unos tubos rojos preciosos adornan muchas fachadas del pueblo, y el puente rustico de la calle Arco, permite que disfrutemos de un agradable olor a podrido y humedad cuando pasamos por debajo. ¿para cuándo el saneamiento de una de las calles mas emblemáticas y bonitas de nuestro pueblo?

3. El lavadero de la fuente abajo, se encuentra en un estado desastroso, y las ventanas que lo cierran parecen más la de un gallinero que la de un bien cultural por explotar, ¿Qué se podría hacer aquí?...

4. Desaparece la oficina de turismo. Ahora cuando llega un turista, esta mas perdido que el barco del arroz, nadie le informa sobre alojamientos, restaurantes, rutas en el parque. ¿Necesitan información o no?, como susutituto nos venden la burra de que existe un proyecto novedoso de información a traves de bluetoh. Quizas lo que necesite el turista es una persona amable que le sonria y le de la bienvenida. ¿O no es necesario en un pueblo cuya base principal de ingresos es el turismo?

5. No se promueve ninguna iniciativa cultural, y las que hay se mueren, por ejemplo, ¿Por qué se baja la dotación económica destinada a las Tardes Literarias?, o ¿Por qué a el concurso de pintura este año se han presentado menos de la mitad de pintores que el Año pasado?, a lo mejor es porque si se bajan los premios a la mitad, eso no interese… de 3000 Euros el primer Año a 1500 el segundo, ¿Cuánto tenemos destinado para el Año que viene?,¿750?...

6. ¿Qué promoción tiene ahora grazalema?¿donde figura?, ¿en que guias?, ¿Qué profesionales se dedican a promover y a vender la imagen de nuestro pueblo?

7. Según Ustedes, Grazalema no necesita mas publicidad, por que es conocida en todo el mundo, (Son Usteds muy modestos Señores), que yo sepa la Coca Cola, un producto comercial por excelencia es igual que nuestro pueblo, claro, conocida en todo el mundo. ¿Y no vemos publicidad de coca cola hasta en la sopa?¿Es necesaria?...

8. ¿Cómo se explota el parque, (turísticamente hablando), en beneficio de nuestro pueblo?

9. ¿Qué incitabas novedosas para atraer turismo existen?Por favor, diganme al menos una, o media, o al menos alguna idea que tengan…

10. En algunos sitios a mí y a cualquier jerezano le cuesta el café 80 céntimos, a un extranjero 1,50. ¿No se puede hacer nada?¿Esto beneficia al turismo?

11. ¿Por qué se destinan 160 millones a construir una primera fase en la piscina municipal, para convertirla en una piscina cubierta? ¿no hay cosas más importantes?,¿Qué utilidad se le va a dar a dicha piscina?, cuando se haga la primera fase, ¿Pasaran otros 8 años hasta la segunda?....


Podría estarme hasta mañana, pero dejo este añadido a su artículo, en el aire, a ver si algún melón de los que deben de tomar las decisiones, le da por al menos, no sé, mandar a limpiar el lavadero, con eso, Señor Rocafuerte nos tendremos que contentar, porque aunque no lo crea, el futuro se pinta oscuro, aquí no se hace nada, y todo sigue cayendo sin control, desde la afluencia de turismo hasta la calidad de este, y si no, cuando pase un Añito, recordare en el mismo foro, este mismo mensaje, que Usted comenzo y nosotros hemos continuado, para que se vea el antes y el después, quizás muchos se sorprendan de la capacidad que tuvimos para predecir el futuro…

Alea iacta est….
…Nos iremos al carajo…