Zorita - Caceres

TORTILLA DE PATATAS SIN PATATAS NI HUEVO:
Se pelan 5 naranjas, de esas estupendas de la huerta valenciana y se echan en remojo de aguasal, durante un par de horas, las peladuras blanquecinas que están entre la cascara y la pulpa.
Cogemos una taza grande de harina y la mezclamos con agua, poquito a poco, hasta hacer una pucha, no muy espesa, le añadimos una pizca de colorante. ¿lo tenemos todo listo?, estupendo....Ahora fríe el blanco de las naranjas, y cuando este bien pochadito, añade la pucha color huevo y cocinalo como una tortilla, dorándola por un lado y por otro, procura que quede jugosita. ¡para chuparse los dedos!.

CHULETAS SIN CARNE.
Cogemos un kilo de algarrobas, ponemos en la cazuela y añadimos agua. Hervimos a fuego alegre, meneando hasta conseguir un puré bien espesito. ¿ya?, bien, cuando este frió, hacemos unas bolas que seguidamente aplastaremos, las pasaremos por pan rallado y las freiremos ¡ y a la rica chuleta!. Para una mejor presentacion, os sugiero, darle forma de chuleta y ponerle algun palito de helado que os haya quedado del verano, el efecto sera...¡para chupar hasta el palito!

MERLUZA AL PEREJIL, SIN MERLUZA.
Cocemos un kilo de arroz en aguasal, hasta que se seque ¡ojo que no se agarre!, y tengamos una pasta compacta. Cuando se enfrié, lo recortamos en circulitos aproximandonos a la forma de una rodaja de merluza ¿bien?, los rebozamos y los freímos en aceite bien caliente. Ponemos las rodajitas en una fuente y le añadimos unas hojitas de perejil.

POSTRE
A las naranjas le separamos los gajos y las ponemos por encima las cortezas cortadas finitas y cocidas en agua-azúcar. ¡que ricas y dulces!.



PD. Como al pavo ya le dimos bastante caña el año pasado jejejejej, este año y vista la crisis que nos azota os he buscado estas recetas tan estupendas. Las lei en un libro "UNA HISTORIA DE GUERRA CIVIL QUE NO VA AGUSTAR A NADIE", de Juan Eslava Galán. Las recetas son verídicas, menos el postre, son de una tal Leonor Pareja que las decía en Radio Amanecer, durante la guerra civil. ¡¡¡FELIZ NAVIDAD!!! para todos. Salubesos. Lorea.

Y para hacer bien la digestión de la suculenta receta de Lorea,un buen orujo sin alcohol (por aquello de si bebes no conduzcas) hecho con agüita del Guijo en el que pondremos en remojo solo un par de horas los escobajos de las uvas que tenemos para el dia de nochevieja habiendolas desgranado previamente.

Salubesos y FELIZ NAVIDAD para tod@s

tu si que sabes!!!! jajajajaaj, y para rematar unos bailes "agarraos" donde se pueda que en el parque hará frió ahora.

YA LLEGA LA NAVIDAD

Se aproxima Nochebuena
y ya tenemos tarea
con el menú de la cena
de nuestra amiga Lorea.

Con su original tortilla
sin huevos y sin patatas,
de aceite una “miajilla”
y otras materias baratas.

Sus chuletas deshuesadas,
es decir, no tienen hueso,
sino algarrobas peladas
con cierto sabor a queso.

Perejil a la merluza
o merluza al perejil
es decir, una chapuza
difícil de digerir.

Y de postre naranjitas
¿Y porqué no son limones?
pues a mí estas cositas
me fastidian los...riñones.

Y el chupito de otro brujo
aunque es de Zorita hijo
que nos recomienda orujo
a base de agua del “Guijo”.

¡Qué Navidad nos espera!
con estos dos elementos
de tan sabia cocinera
y sus extraños inventos.
















El licor de Zoriteño
debe ir siempre mezclado
con aguardiente extremeño
o si no, es descafeinado.

¡Qué cocina más austera
la de esta gentil pareja!
y es que la crisis severa
nos jode la Nochevieja.

Y también el Año Nuevo
relinchando como un potro
que nos va a costar un huevo
y media yema del otro.

Así que yo, me remito
a lo del año pasado
con mi güisqui y mi pavito
aunque esté algo requemado.

Algo de turrón blandito
para el que dientes no tiene
y la crisis, despacito...
que espere al año que viene,

A mi, no me envían cestas
y con los mejores modos
os deseo Felices Fiestas
y Año Nuevo para todos.


Navidad 2008
Mcf.

OLEEE TU GÜEVOS. SI SEÑOR.

pues yo propongo que el dia de navidad no cenemos ninguno y se lo demos a los pobres , que no tengan nada que echarse a la boca .yo creo que en esta vida hay que sacrificarse por los demas .- felices pascuas.

PUES YA ME LA ESTAS DANDO, PORQUE SOLO TENGO LAS VELAS Y SON DOS, ES DECIR, A DOS VELAS. CORREN MALOS TIEMPOS PARA EL AULLON ¡COMO LA POLVERA ESTÁ EN EL POLÍGONO! NO HACE FALTA ASUSTAR PARA QUE LOS ENAMORADOS SE DEN EL LOTE.

AAAAAAAAAAAAAAAUUUUUUUUUUUUUUUUUUUU