Valencia de Alcántara - Caceres

Hace un par de semanas me dispuse a descorchar un San Huberto Crianza Malbec y para mi sorpresa venia cerrado con un tapon de silicona de perfecto diseño. No me extraño el hecho de que el tapon no fuera de corcho por la procedencia del vino, venido de La Rioja argentina, donde este material no es tan habitual como aqui. Pero lo hizo porque el tinto no era joven sino que se trataba de un crianza, y hasta no hace mucho el embotellar vinos criados en barrica con tapon sintetico era poco menos que tema tabu en el sector. ¿Estan las compañias vinicolas perdiendo el miedo a embotellar sus caldos crianza o incluso reserva con tapon sintetico? Si esto se extiende, creo que un rapido declive del tapon de corcho sera inevitable.

Por cierto, hay otro tapon, el de rosca, que esta en auge entre los vinos jovenes de algunas zonas productoras bien afamadas, como Australia. Tuve la oportunidad de comprobarlo el verano pasado y no deje asombrarme con esto. El tapon de silicona puede tener un pase, al menos cierra la bottella hermeticamente, pero al de rosca no le veo ningun tipo de beneficio, salvo su precio, por supuesto.

Realmente ese es tu problema?

El tapón de corcho en vez del de silicona?.

Lo siento no volvere a escribir en este hilo , suelo respeter los hilos que no me gustan, pero esto tenia que decirlo.

Lo siento.

Pues no, no es mi problema, al menos directamente no lo es. Pero es un problema bastante gordo en la comarca de Valencia de Alcantara y alrededores, un gran perjuicio para muchas familias. Por tanto, creo que puede ser interesante comentarlo aqui.

Si a ti no te interesa el tema y te da igual que el sector corchero, pilar fundamental en la economia del oeste de Extremadura, se venga abajo, pues vale. Tu misma.

En eso te doy la razón, por lo tanto y esto es anunciado ( declive del corcho)las empresas de la comarca tendran que ponerse las pilas abrir horizontes y meterse en el mundo de la (silicona) al igual que las empresas del plastico.

Pero no me negaras que la forma en la que has abierto el hilo diciendo que si has abierto tal vino que si corcho en crianza y tal y cual suena un poco fríbolo.

Frivolo??? Me han llamado de todo en este foro, pero esto es la primera vez que lo leo...

Para tu informacion, el vino en cuestion vale poco mas de 4 eurillos la botella (y es excelente ademas, muy buena relacion calidad-precio). Lo unico que queria remarcar es que se trata de un crianza y que es la primera vez que me encuentro con un tapon sintetico en un vino criado en barrica. Simplemente eso.

Quien ya ha seguido alguna conversación sobre el tema ya sabe qué es lo que Fmanega quiere decir.

Fmanega, Jose está ahora en Argentina, y lo que son los caldos de precio medio, o por lo menos los que él se ha bebido ya, venían todos con tapón de corcho, y me va a traer vino Uruguayo, que al parecer está en un momento estupendo contando con sus buenas variedades, pero desconozco cómo están tapados. Le preguntaré luego.

En cuanto al vino Australiano, sí que es cierto que les gusta mucho el tapón de rosca, pero van aún más alla, hace unos años intentaron convencer al mundo de que el envasado en tetrabrick era lo mejor para el vino, afortunadamente el mundo no les siguió el rollo, aunque cierto es que la absoluta ausencia de luz beneficia al vino, también lo es que necesita respirar y no puede hacerlo si va envasado en tetrabrick o con tapón sintético, por eso los más grandes vinos no pueden dejar de utilizar el corcho.

El vino de California si que viaja ya entre el plástico y la rosca, las bodegas Mondaví han tenido la desfachated de seguir la moda sudafricana y neozelandesa del tapón sintético ¡¡¡y eso que sus vinos cuestan una pasta!!!

Pero es un sinsentido pues ya se ha descubierto que con una serie de tratamientos de pasteurización y esterilización no químicos Y CON UN ADECUADO SISTEMA DE PRODUCCIÓN (para el cual creo que por la zona aún no estamos preparados) se consigue un tapón de corcho sano y libre de posibles hongos.


Recordemos que el vino necesita respirar, y lo hace a través del corcho. Muchos vinos terminan su maduración en la botella, ¿cómo lo harán con el tapón sintético? vale,la microoxigenación, pero las grandes marcas creo que cuando estén convencidas de que las nuevas investigaciones sobre el TCA han dado buenso resultados (que ya los han dado) volverán a poner en sus vinos de clase media el tapón de corcho, a sus grandes caldos no me creo yo que en una bodega Siciliana, o en la Borgoña se atrevan a usar el plástico como sistema.


Un saludo Tinto.

Gracias famega por abrir este hilo de tanta importancia para nuestra tierra, para nuestro vecinos sanvicenteños y para todos en genera, ¿qué haremos si de verdad se dejan de fabricar tapones de corcho???
son muchas las familias que comen de hacer tapones de corcho, no es nada fríbolo sacar este tema.

Saludos Florencio.

El Alcornoque se cultiva extensamente en España,Portugal,Argelia,Marruecos,Francia,Italia y Tunez
Cubren una superficie de 2,5 millones de hectareas en estos paises. En el que potugal tiene el 50% de la producion mundial y donde la tala esta prohibida.

Luego nos repartimos el 30% de la produccion mundial Andalucia y el Suroeste de Extremadura es decir San Vicente.
La Industria Europea del corcho produce 340 000 toneladas de corcho al año, por valor de 2.5 millones de euros (a un valor promedio de 0.7 centimos de euro por kilo de corcho,) y da un empleo a 30.000 personas
(con una excelente ratio de un empleo creado por cada 83 euros de corcho)
los tapones para vino representan un 80% del ne

deveriamos de conseguir una serie de Objetivos

1º Mejorar la informacion disponible sobre el sector del corcho en Extremadura

2º incentivar la produccion y mejorar la calidad del corcho en extr

3º impulsar la industria corchera para que ocupe un lugar mas en consonancia al potencial de los recursos propios

4ºconcienciacion social tanto de la necesidad de conservar activamente el bosque como de consumir productos compatibles con esta conservacion (TAPON DE CORCHO)

Lo pondre todas las veces que sean necesariasaunque desgraciada mente cada vez mas bodegueros utilizan este tipo de enjendro la silicona

La semana que viene,habra una reunión en la sede de la consejeria de industria, en Merida.
Esta reunión fue solicitada unilateralmente por la agrupacion sanvicenteña de empresarios del corcho,[ASECOR]el pasado mes de Abril, la consejeria contesto en Mayo, denegando la reunión mientras no hubiese un consenso entre empresarios y trabajadores, además de tener definidos proyectos de futuro.
Después de varias reuniones entre ASECOR, CCOO, y UGT, sin resultados. Se busco la mediación del ex alcalde de Sanvicente, Gabriel Mayoral, consiguiendose un principio de acuerdo el día 3 de Septiembre, pocos días después, se elaboro un documento, en el cual además de pedirse la reunión con el consejero, se presentaban barios proyectos y se fijaba en 21 millones de € la ayuda solicitada por el sector.
Los proyectos son 4.
1ª,La creación de un gran centro de cocido del corcho, comun para todas las empresas, que incorporará tecnologia punta que en la actualidad solo posee el grupo Amorim.
2ª,La creación de una escuela permanente, en la que se formara a jóvenes para conseguir mano de obra especializada.[Esta escuela creara 3 o 4 puestos de trabajo directo y otros tantos indirectos, su ubicación esta aun por decidir, podría ser en Alburquerque o Valencia].
3ª,La apertura de una linea de créditos ICO, exclusiva para el sector, para relanzar a empresas que atraviesan una situación difícil, en cuanto a liquidez.
4ª, La aportación de 3 millones de € para campañas publicitarias en los países con economías emergentes[Brasil, China, India, etc].
También se pedirá al consejero que condicione las ayudas a empresas vinícola extremeñas a que estas taponen sus vinos con tapón de corcho.
A la reunión asistiran: El consejero de industria, José Luis Navarro Ribera, el presidente de ASECOR, Joaquín Rodriguez, el director de IPROCOR, Miguel Elena, Fernando Serrano y José Luis Lopez, CCOO, Miguel Ángel Rubio,y Miguel talavera, UGT, y el alcalde de Sanvicente, Andrés Hernaiz.
Por el bien de la comarca, que todo salga bien.

Informacion muy interesante, malrrato, muchas gracias.

Espero que todos estos proyectos se llevan a buen fin, puesto que seguro que se obtienen buenos resultados con ellos. Especialmente el ultimo, que me parece vital, pues el interes enologico esta creciendo a pasos agigantados especialmente en China, que sin duda es el mercado del futuro.

Lo que cita Fmanega es la realidad a pasos agigantados, es una pena ver como cierran fabricas y salen personas despedidas, después de estar trabajando durante años en el corcho… y en Valencia tenemos algún caso. Haber si lo que comenta Malrrato, sirve para levantar un poco la moral al sector de la corcha. si no la cosa esta chunga.-

NO al tapón de silicina
No al tapón de roca
SI al tapón de toda la vida de corcho.-

Saludos.-

esto no tié cura.

aqui hay gente que entiende de esto y pregunto porque corchos de merida sigue bien y otras fabricas tienen cada vez mas trabajo y funcionan y otras no. si el problema es el tapon de corcho la crisis seria para todas las fabricas y no solo para algunas, si me lo podeis explica.