Valencia de Alcántara - Cáceres

Se abre la veda.
Buena idea.

Aaaaaaiiiiiinnnnsssssss!!!

Quién las pillara.... que pinta tienen!!!!!

Para empezar, yo ya he traido del bosque, debajo de unos castaños, un monton de setas RUSULAS. Y en otro bosque, casi 10 kilos de Beletus desde Edulis a Heritropus, y un monton de Amanitas comestibles. Mañana se hará una gran lasaña con carne y setas.....(estais invitados). Ahora me voy a limpiarlas y partirlas, rehogarlas con buen aceite del pueblo, para que se mantengan lo mas sanas hasta mañana que se elaboren.

El que quiera, solo tiene que acercarse a mi casa y disfrutar.

Eeeeeeeyyyyyy!
Que una no está para tanto "poner Los dientes largos" ya estaba yo en lo mio con las castañas y ahora viene la otra con las setas... que no doy abasto.... joooooliiiín!!!

Me alegro que haya sido tan fructuosa la busqueda...
Ah! y pon mantel chulo, que mañana voy... aunque sea virtualmente...

Mª Jara, te cuento. El mantel era rojo, pero es el que toca cuando se pone la mesa para 6 ó 8, contigo, eramos 6. Cuando nos hemos sentado a la mesa, una pareja, dos adolescentes chicos de 13 y 15 años, les digo: con vuestro permiso, voy a poner un servicio mas y una copa para el vino (hoy era Paternina) para una forera que se ha invitado, y me dice mi amiga, si es como nosotras, (de carácter) vmos a invitarla, y hemos brindado mirando donde estaba tu copa, unas risas, pero de vez en cuando deciamos ¿te gusta maria jara? y sentiamos las risas silenciosas, fue muy divertido. Te encantó la lasaña de boletus, (hongos) y la ensalada de tomate recogidos ayer de una huerta y aceitunas de Jaen; de postre, helados y trufas de chocolate. cafecito de rigor, no querias un chupito, por lo que te he servido un culin de vino.

Aunque parezca mentira, estas pequeñas cosas del foro, son la esencia del foro, el traspaso de una cara desconocida, que se sabe ganar el cariño y el respeto y sin querer, ya ves, se coloca su recuerdo donde se sientan tus mejores amigos.

Hasta la próxima. Mañana toca en Santurce una alubiada, hechas por los padres de los amigos, nos lo pasaremos bien, pues con estos chiquillos por medio, siempre hay risas y carcajadas, buenas conversacione en las sobremesa, que suelen ser largas.
Un saludo a todos.

Para la digestión de la lasaña de boletus y de la alubiada de hoy, un chupito de ginja. Mezcla de culturas y sabore gastronomicos.
Buen provecho.

Ay! Regatito, lo cuentas que parece que lo he vivido y todo!!!

La compañia de las mejores...y lo digo con conocimiento de causa... cada dia comparto mesa con dos criaturitas de 19 y 16 años

Me encantó la lasaña, la ensalada y las trufas... madre mia como estaban las trufasssssss!!!

Y no sabes como agradezco el culín de vino... me encanta ese regustillo que deja encima del chocolate...

Espero y deseo que la alubiada haya sido de lo más feliz!

Un abrazo amiga virtual

Pues asi ha sido. Cuando hemos llegado a la casa de los padres de Aitor, sólo el recibimiento que prodigan, me olvido que no son mi familia carnal. La mesa con mantel blanco adamascado y los platos hondos grandes, ya daba señal, que cabrian bien unos cuantos cucharones, berza cocida con refrito de ajo aparte para coger a gusto y los chorizos cocidos, la morcilla de Burgos,(se hacen con arroz) y la carne todo en bandeja aparte, entra en el comedor como una reina ITZIAR, con una gran sopera llena de alubias rojas, en caldo espesito, y depositado en el centro de la gran mesa. ¡qué familia mas bonita, hoy ademas habia un niño de 6 años que le daba por cantar una cancion de picardias para llamar la atencion, le hemos mimado todos, claro. Para acompañar, habia una bandeja de lechuga y cebolleta, y otra con pimientos verdes y rojos recien fritos y pelados antes de ir a la mesa, deliciosos. De postre, arroz con leche, al estilo que lo hacia un cocinero famoso de Santurce, CURRITO, amigo de la infancia del abuelo de la casa, tres generaciones en la mesa y yo. En los cafés les conté que estuviste en la mesa de ayer, que comiste la lasaña, y ya eres como de la familia, va y dice la amama (la abuela), bueno, pues aqui tambien está invitada. ¡como se come en esa casa! Cocina autóctona siempre, al estilo del tiempo de sus mayores. Pero sobre todo el cariño que ponen cuando sientan en su mesa a su familia.

Mañana, algo de dieta para compensar, y el martes al monte otra vez.
¡Ay que vida!!!...

ricas castañas asadas