Valencia de Alcántara - Cáceres

Paciencia, todo lo bueno se hace esperar.

Yodevalencia, avisanos cuando estén asadas. saludos

yodevalencia se las comerá
mejor que nos avise H-ormigo

¡¡¡¡¡H_ORMIGOOOO!!! AVISANOSSSSS, que yodevalencia es muy castañera.

Yo ayer estuve en Valencia y compré unas "injertás", pequeñinas pero como estan de ricas crudas, asin que cuando las ase, no quiero ni pensarlo, poruqe poco me van a durar, me da pena de asarlas pos me traje mu poquinas

Con la boca llena que me habeis pillado, pero pasad que todavia queda alguna. (solo he comido 1.....docena)
Quien las quiere con anis, azuquita?
A hormigo con un bagaço verdad?
Frigorifico a palo seco no que te atragantas y regatito y yo ..... almendra amarga con una cascara de limón?
Los demás estais invitados, moved la silla y el asiento (de corcho) haced hueco y acercaros a la lumbre, el olor a humo bien merece la pena, las botellas estan en la mesa y cada cual que se sirva lo que le apetezca.

Bonita reunión nos ha salido sin pensar.

Ya te vale, yodevalencia!!!
A tí no te han dicho que si comes demasiadas te dá dolor de barriga?

Bueno "echaté pa yá, que arrimo el mi tropeso" !!!

Vale,vale, pero mira quien fue a hablar, que tienes el plato a rebosar de cascaras, y no encajes la puerta, que corra el aire, y salga el humo, y asi los que faltan podrán entrar.

Sirvete otra copa cuentanos.

Uuuuyyyyyyyyyyy!!!
Que mira a ver, que estoy un poco "sensiblona" (cosas del otoño, debe ser)
y estos recuerdos que me estás trayendo me están dando ganas de hacer "pucherinos"...

Sentados alrededor de la lumbre, el padre dándole vueltas a las castañas (y qué punto les dá!!!), los hijos esperando impacientes mientras la madre prepara la cena.
Luego cuando ya están asadas, un rato "abafadas" con un trapo. Todos a pelarlas... y cuando ya estan todas, cuatro montones iguales uno para cada uno. Pero escogidos al azar, la madre señalando unos de los montoncitos, pregunta al hijo pequeño que está de espaldas... ¿este para quién es?


Gracias...

Buenas tardes, ¿quedan al menos tres castañas asadas? Vengo de la calle con el chubasquero puesto y el olorcito me ha traido aqui. Hola yodevalencia, hola maria-jara, ¡que bien huele, a paz!

Hola Regatito!

Tú castañas pocas eeeeh! Que después de la alubiada... no sé... no sé yo, tanto "gas" no puede ser muy bueno...

Tranquila maria-jara, solo TRES, que hay que ir a castigar el monte..


Hacia mucho tiempo, casi tres años que no hacia esta comida, tanta dieta tanta dieta...

¡Que ricasssssssssss!, yo también quiero y pa que no digaís nada traigo unos huesitos de santos de ancá la seña Aurora, forera de esta casa.

Y una sopa de castañas pilongas pa chuparse los dedos, con mandarina y anis seco, que hacía mi abuela Isabel. Y he traido un taper, para que las probéis.

Darle a la badila que hace fresquito....y vamos a comer castáñitas.

PILIMEN por favor, esa receta de sopa de castañas pilongas, ponlas aqui, en este hilo, a ver si reunimos recetas sobre ellas, que luego, no se sabe con conservarlas, aqui, cada uno hará acopio de las recetas que mas les guste y para los que estamos fuera, la sumamos a la cultura gastronomica donde vivimos.
La mandarina como se come, en zumo para hacer la sopa, o aparte, y el anis tambien va en la sopa o se toma aparte. ¿que es el anis seco?-

Felicidades de nuevo, Pilarica. Recibe tres magnolias atadas con un lazo ancho de color blanco, como su flor.

Hola regatito: gracias por tu ramo de magnolias , lo he puesto en un jarrón de cristal de los de cristal de toda la vida, me ha quedado mu precioso en la mesa camilla de mi salón, debajo del paño de ganchillo, también de toda la vida.
La receta de las castañas pilongas,o sea castañas secas, es muy fácil.
Las castañas se ponen en remojo (como los garbanzos), la noche antes y luego se ponen a cocer a fuego lento en agua con ázucar, cásacara de mandarina, (de dos o de tres)y un puñado generoso de anís seco o anís en grano.
Hay que dejarlas cocer mucho, porque la castaña pilonga es muy dura, pero va soltando un caldito espesito, como un puré...están muy buenas al menos a mí me gustaban mucho, no las he vuelto a comer desde que murió mi querida abuela Isabel.

Si tienes alguna duda me lo haces saber, que te atiendo al momento.

Pilimen, gracias, todo clarito. Me ha encantado eso de "de toda la vida", ¡ay! las cositas de casa...¿verdad?. Disfruta las magnolias, que recibiras mas flores, ya sabes que esta costumbre nuestra no tiene solucion. Un abrazo.

P.D. La receta la haré el domingo. Ya te contaré.