Valencia de Alcántara - Cáceres

En Valencia de Alcantara, se sigen haciendo las tipicas matanzas caseras, de uno o dos guarros al año, normalmente, durante los meses de octubre a enero, y una de las piezas clave, es el buche que lleva lengua,oreja,rabo,costilla,magro etc
se suele comer el domingo gordo que es el de carnabal,
se cuece con coles y con el caldo se hace arroz de primero, coles de segondo y despues el buche con chorizo,lacon,tocino etc

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