San Martín de Trevejo - Caceres

Mueven sus correas las maquinarias
y el rulo gira
como bola del mundo imaginaria
que el lagarero ensimismado mira..

Va machacando la aceituna inerme
que rezuma su pus amarillento
y se aloja en la tinaja,donde duerme
en breve y temporal alojamiento

En un rincón,la llama orea
y la patata se esconde entre la brasa
del orujo que quemó la chimenea

Patata que abrirá junto a la hoguera
con sabores de sales y de aceite
para dar al lagartero su deleite

Son recuerdos de aquella vieja "prensa"
que grabé cuando era un estudiante
de aquellas tardes de lejano invierno..
la carreta,la vaca,el yugo,el carro
la correa bien atada al duro cuerno
la escarcha,el viento frío,la lluvia,el barro,
el olivar y la prensa,el cruel camino
que acabara junto al fuego,con el vino
y el fino olor de la patata asada
con sabores celestiales,oro nuevo
sangre de aceituna,que prensada
nos da para vivir otro motivo
fino fruto de rama bendecida
del duro cabalgar,estribo
del sufrido labrador la misma vida,
en repetido milagro del olivo.