San Martín de Trevejo - Caceres

Boas tardis Foristas, Mañegas y Mañegus:
Cumu nosa amiga Forista "mye", nos ha postu varius "retratus" de a planta "Zumaque", vamus a ver que e istu.
"El zumaque (Rhus coriaria) es una especia de la familia Anacardiaceae en forma de bayas de color rojo oscuro, también se encuentran molidas y son de uso tradicional en Oriente Medio. Surge de un arbusto con el mismo nombre, de una altura media de 1,5 m. cuyas hojas al contacto con la piel, crean sarpullido debido al aceite que producen el urushiol.
El zumaque, también llamado sumac, sumaque o rus, florece en primavera o verano y las bayas maduran al final de verano u otoño. Se pueden encontrar, además de en los cultivos que cada vez son más extendidos por la zona mediterránea, en bordes de caminos y carreteras, son reliquias de antiguos cultivos.
Entre los usos tradicionales del zumaque destaca el del curtido de la piel por las grandes dosis de taninos que posee. En cuanto al uso culinario, se dice que los romanos lo empleaban como acidulante, como actualmente se utiliza el limón o el vinagre.
Esta especia es por lo tanto ideal para espolvorear sobre pescados y carnes, arroces u otros cereales, también forma parte de los ingredientes de platos tradicionales como el zatar, se hacen vinagretas para aliñar ensaladas y verduras.
En medicina se ha utilizado como astringente y antifúngido gracias a los taninos, incluso contra el escorbuto, pero cuidando las cantidades, pues parece ser que en ciertas cantidades puede ser tóxico."
Pues vaya, ya sabemus que un Zumaqui e unha "especia" y que poi sel tóxica si se usa en grandis cantiais. Millol o Vinagri y o Limón.
Os retratus de "mye" son unha godá, pues de esa parti nun se habian feitu "retratus" de o Lugal. Gracias "mye".
Soidi a Fala, Mañegas y Mañegus.
Chalrrieira.

Chalrrieira, nun teñu niñun inconvenienti de enviarti algun "retratu", cumu te gusta idil a tí, solu tes que facilitarmi o tei correu.
B_rodas quiria un-ha i se la envií. Encantá de compartil.
Ya me dirás.

Estubi fendu o anu pasau un taller de empleu, acabí en noviembri, y estubemus rehabilitandu mutas zonas, tamen limpandu a calzá romana de silvas etc. Y alí nos ensinorin que había mutas plantas prutigias, y entre elas esa. y que era un-ha zona que se daba muy ven por o microclima.

Un saludu pa tos
mye