Pizarro - Caceres

Crónica de un día campero/gastronómico.

Para el día de ayer sábado, teníamos proyectado en el seno de una Asociación a la que yo pertenezco, una día Campero/gastronómico, o lo que es lo mismo, un día de campo con buena bebida y mejor comida. Debido a la inestabilidad del tiempo y a los malos accesos al lugar elegido (precioso por otra parte), para llegar hay que hacer algún Kilómetro por un camino rural sin asfaltar y los coches que hoy día tenemos, no están hechos para esos menesteres. Consultado el servicio de meteorología, nos indicaba agua para ese día. De prisa y corriendo hubo que buscar un sitio apropiado al efecto y que nos resguardara de la pronosticada lluvia. Encontramos y se nos facilito (en todos los sitios hay que tener amigos) unas carpas fabricadas para otros acontecimientos y que a nosotros nos vino de perlas, mejor imposible.

A tal evento estábamos apuntados sobre 70 y 75 personas, por lo que los preparativos, avituallamiento, traslado de utensilios etc., es muy laborioso. Para ello y sobre las 10,30 horas nos personamos en el lugar elegido una avanzadilla para ir preparando sobre el terreno lo que se nos avecinaba (preparar comida para ese número de personas). Esta avanzadilla lo primero que hicimos fue prepararnos un buen "Perolo", (no confundir con el extraordinario Forero), de hígados de pollo bien guisados que junto con un buen Jamón, mejor queso y regado todo ello con abundante vino (esta vez un gran reserva de la mancha del año 2004), cerveza y alguna que otra cosilla, hizo la mañana muy pero que muy llevadera.

De comida, preparamos una gran caldereta de cordero (seguro que al gusto de Perolo), en ella se consumió sobre unos 15 Kg. De cordero, 30 de patatas, cebolla, ajo, champiñones, pimientos verdes y rojos, setas y un largo etc., de ingredientes, todo ello guisado como se hace en el Campo por los hombres (los guisos que hacen las mujeres son otra cosa), no sobró absolutamente nada. Que placer para los sufridos "rancheros", que se consuma todo y sobre todo que la gente quede satisfecha, todo eran elogios y alguna que otra crítica también que de todo hay en la viña del señor (que si está un poco soso, que si la carne etc...), en fin, gajes del oficio.

Una vez dado cuenta de la gran caldereta, se formaron distintas mesas de juego (mús, dominó y varios juegos más), por su puesto acompañado con su buen puro (para los fumadores), Café, Whisky, Ron, Ginebra y un largo etc., de bebidas diversas. ¿Vosotros pensáis que en esas condiciones se puede jugar ha estos juegos?, pues sí, se jugó. Solo que a más de uno le ahorcaron el seis doble por no darse cuenta que lo llevaba.

Después de pasada la "modorra" que nos produjo la comida, la bebida y los juegos, había que preparar la merienda (como comen los condenaos), en dos plancha de aproximadamente 1,10 X 1.10, nos dispusimos a asar varios kilos de panceta, chorizo, longaniza y costillas de cerdo, la gente a la carta (a mí, bien hecha, a mí, poco hecha), a todos se les dio gusto, pero esta vez no hubo coj.... a comerselo todo, sobró bastante.

Sobre las 21,30 horas levantamos el campamento, se recogió todos los utensilios, se limpió el lugar y cada uno a su casa.

Esta ha sido mi humilde crónica sobre un día fabuloso (el tiempo nos respetó), sólo espero que algún día podamos hacer esto mismo en las milaneras para celebrar que no se ha puesto la planta que tanto nos preocupa a todos. Que así sea.

Saludos a todos.

Muy buenas noches Valmor, menos mal que me ha pillado "cenao", esto no se hace con los amigos(lo de contar estas exquisiteces). El dia que se haga en las Milaneras la celebración porque se lleven el proyecto de vertedero a tomar por c . . . haré todo lo posible por llenar el "perolo", no de higado de pollo, pues en habiendo cordero con que llenar el susodicho perolo es un "pecao", hacer una barbaridad semejante y llenarlo de otra "cosa". Bueno que me alegro que te entrenes en preparar semejante infraestructura y asi tener la habilidad suficiente para que cuando el dia deseado llegue nos pille a todos con deseos de celebrarlo, un detalle se te escapó. . . debido a que yo no soy de juegos de azar, despues de una comida semejante lo que me dá por hacer es tumbarme una siestecita "ligera" de unas dos horas, seria de desear que hicieras lo posible por habilitar unas hamacas en previsión de que alguien se sienta(o se tumbe mas bien) llamado por los brazaos de Morfeo, como es mi caso y poder satisfacer esta extrema necesidad como se merece.

En fin que me alegro que la gente se divierta, lo unico que si a todo el mundo le dá por comer cordero este va subir de precio previsiblemente y eso me perjudica, pero todo sea por una buena causa.

Que tengas(tengais) un buen dia.

Que bonito. Y a mi sin invitarme al fiestorro.Esto no se le hace a los amigos. Como "castigo, este verano te vas a "jartar a asar en las MILANERAS cuando hagamos la barbacoa (dice SOMAZITO que se te da muy bien )

UN SALUDO AMIGO VALMOR.

Hola Avicena, Buenas noches:

Considerate invitado a todas estas "manifestaciones" culinarias en las que yo intervengo (que son varias), tanto las que hago en el pueblo como las que hacemos por los "Madriles", solo que tengo la gran dificultad de no saber donde mandarte la invitación.

A lo de "Turronero" voy a tener que añadir "Bombero", por aquello de que últimamente te veo apagando fuego entre Valoco y Rosi (es broma).

Observo que ya no intervienes en horario de trabajo ¿te han dado ya el alta?.

Saludos amigo.

Hola VALMOR. SI,ya me dieron el alta y otra vez al curro. Lo de VALOCO Y ROSI, es algo que por desgracia no tiene solución. Con lo fácil que sería que se respetaran un poco.¿Por curiosidad, lo de "VALMOR tiene algo que ver con VALDEMORO?.

UN SALUDO AMIGO.

Avicena, me alegro que ya estes restablecido de tus dolencias.
A tu pregunta, solamente responderte "BINGO", aunque también podría tener algo que ver con Valencia. ¿Satisfecho?.

Saludos amigo.