Perales del Puerto - Caceres

alguien me puede dra recetas para preparar aceitunas? pero sin cachondeo por favor

aceitunas sajerras: endulzarlas con agua durante unas semanas cambiarle el agua frecuentemente.Una vez dulces aliñarlas:ajito,oregano,vinagre,sal y unos trocitos de pimientos rojos

muchas gracias y las de un año para otro ?

también se le tiene k exar limón.

con sosa ,añade 30 gramos de sosa por kilo de aceitunas echarlas en el agua y la sosa miralas cuando pase 2 o 3 horas mirarlas de vez en cuando cortarlas con un cuchillo y cuando les llegue la sosa al pipo quitarles ese agua se nota bien se va poniendo oscura y echarles agua y lavarlas bien dejarles el agua y canbiarles el agua hasta que salga el agua clara 4 o 5 dias para limpiar bien la sosa, hechar sal cada vez que cambies el agua despues que esten dulces añadirles el guiso. ajo sal oregano o todo lo que tu quieras si quieres vinagre o limon eso al gusto.

aceitunas machadas. macha todas las aceitunas una a una solo un machucon que queden rajadas echarlas en agua y canbiarles el agua todos los dias y añadir ana pisca de sal cuando salga el agua clara ya se pueden guisar eso al gusto yo solo las guiso con sal estan buenisimas en tan solo 7 o 8 dias se pueden comer depende de las aceitunas y las vaces que les cambies el agua

las de año las metes en agua un año con mucha sal y en verano a comerlas

PERDONAD MI INTRUSION ES VUESTRO FORO PERO EN CUANTO A LO QUE DICE ALGUIEN
DE ECHARLE SOSA A LAS ACEITUNAS NO SERA PELIGROSO?, ¿O ES QUE VÁ LA COSA
DE CACHONDEO?.
GRACIAS ANTICIPADAS Y UN CORDIAL SALUDO

no no es cachondeo luego se aclaran muy bien para q se quite la sosa

eso se hace cuando queremos q se endulcen mas rapido pero luego si las dejas mucho tiempo se ponen blandas

MUCHAS GRACIAS POR LA EXPLICACIÓN, LA VERDAD ES QUE ME ENCANTAN LAS ACEITUNAS MACHACADAS QUE CADA VEZ QUE VOY A MALAGA (PUES MI MUJER ES DE ALLI),ME TRAIGO UN TARRO DE 4 KILOS, CON SU TOMILLO, TROCITOS DE PIMIENTO,
Y NO SÉ CUANTAS COSAS MAS LE ECHARÁN, PERO QUE ESTAN BUENISIMAS.
RECIBID MI AGRADECIMIENTO Y UN CORDIAL SALUDO.