Navas del Madroño - Caceres

El pasado martes de carnaval pudimos disfrutar de una exquisita y agradable jornada culinaria degustando una gran variedad de platos de nuestra tierra y algunos muy típicos de nuestro pueblo como la chanfaina,el frite,el potaje o el arroz de boda, por citar algunos de ellos.
Toda nuestra cultura culinaria a nivel popular se manifiesta y se hace realidad en los fogones de nuestras casas, en las de nuestras madres y nuestras abuelas,todas esas recetas caseras,que se han ido transmitiendo oralmente de madres a hijas y así de unas generaciones a otras sin dejar constancia de ellas ni tan siquiera en un cacho libreta como diría nuestro poeta Luis Chamizo, es lo que hace que nuestra cultura y tradición culinaria se mantenga viva.
El caracter de un pueblo tambien se refeja en sus platos y en su cocina,y así podemos decir que nuestros platos son humildes y sencillos en las formas, sin florituras ni adornos de diseño,pero sabrosos,nutritivos y saludables en cuanto a calidad.

UN SALUDO.

Tienes razón, Sacaco, como ya he dicho en otra conversación, ha sido un acierto la jornada de la Tapa Típica Ventera... La cocina tradicional debe tener su sitio en nuestros festejos.

Saludos.

Pues a ver si seguimos así, propongo que se haga otra en verano y también con platos típicos de temporada: sopas de tomate, gazpacho de poleo...