Casas de Don Gómez - Cáceres

De sobra es sabiu que el oficiu de apañal acetunas ah unus se les ah olviau y otrus ni lo han aprendiu,peru quidas no bieni mal recordal que estamus en el tiempu de ellu y que era un puestu de trabaju un pocu engorrosu,acurrucau,las pelonas,lluvendu y paru de contal,peru no to era malu,el ratinu de la meyudia arrimau ah la fogata asandu el ferinatu,la pataterina ó la marrana,coñu que rricu estaba,si estaba de recien matau.Un xalu pa to aquellu que prasticarun esti oficiu y tambien pa los que lo siguin prasticandu.

¡Que frio por el pareon pabajo,con aquella niebla tan espesa que ni se veia!y¡que bueno el tocinitu en la lumbri!

yo he apañau aceitunas pocas vecis, pero lo que dicis, ajuge, me haci recordal, con la lumbri, a meyudía, y que buenu estaba el atau de panera pringau en el pan, entoavía me acuerdu del sabol, y me emociona. ¡qué recuerdus tan buenus!