Brozas - Caceres

¿Alguien sabe dónde puedo encontrar recetas de dulces extremeños?
Gracias

No tengo mucha idea pero sé que en navas del madroño se saco un libro dosier desde las amas de casa, ayunta o algo así con gastronomía de la zona e incluían repostería. Si me entero mejor te seguiré contestando. ``La cerillera´´.

y alguien me puede dar la receta de la chanfaina un beso c c

Amiga CC, en Internet pones: CHANFAINA EXTREMEÑA, y ahí lo tienes.

10, UN ABRAZO.

Gracias!!!
Hay muchos dulces (qué hambre, hablar de estos ahora es un suplicio) que se van a perder las tradiciones y ya no se hacen, al menos eso me parece a mí al no vivir en la tierrina. Por ej las rosquillas de vino, las empanadas, las morumenteras....
En Brozas podrían hacer un libro como el que decís que han hecho en Navas, porque, aunque estoy de acuerdo que en internet viene todo, varía mucho de un pueblo a otro. La forma de hacer las coles, las morcillas o las patateras, no es igual en Navas, Brozas o Alcántara. No digo que sean peores de un sitio a otro, al contrario, incluso pueden ser más completas; pero muchas veces los sabores nos gustan porque nos recuerdan la infancia.
Bueno, besotes, me extendí.
Broceño

Se ha editado un librillo de recetas por el ayuntamiento, de Brozas y Navas,y el taller de empleo, pero creo que se terminaron, yo lo tengo si quereis alguna, me decis y una copia se puede hacer yo estoy en Vitoria si alguien qu vive aqui lo quiere podemos quedar.
Saludos.

vienen las morumenteras?

UFFFFFFFFFFFFFFFFFFF A ESTAS HORAS NO SE PUEDE LEER ESTAS COSINA ME VOY A COMER UNAS GALLETINAS DE LAS QUE ME HA TRAIO MI PADRE QUE ME LAS HABEIS ACORDAO . CC,OBJETIVO ,CERILLERA Y TODOS ESPERO QUE HAYAIS PASADO UN BUEN VERANO Y AHORA A LA NORMALIDAD VALE ACORDAOS DE LOS QUE NO HEMOS TENIDO Y CONTAD COSINAS .UN BESAZO.HITA

eso no lo siento

nos temíamos que iban a desaparecer pero no pensé que tan pronto. Preguntad a vuestros padres, todos los que leáis esto, si las conocen (las moromenteras) y alguna las sabe hacer.
Gracias paisanossssss

gracias 10 por decirme lo de la chafaina un abrazo c c

HOLA A TODOS LLEVO TODA LA TARDE BUSCANDO LAS MORUMENTERAS Y NO LAS ENCUENTRO POR NINGUN LADO ¿PUEDEN TENER OTRO NOMBRE? UN BESAZO .HITA

hola hita entra en reposteria de alcantara y encontraras la receta de las monumenteras un beso c c

Lo encontré¡¡¡, Sí es un recetario de Brozas y Navas ( ```De vuelta a la mesa´´), editado entre ambos Ayuntam., El Taller de empleo, con el fondo social europeo.... Está supergenial, ponen primeros y segundos platos y luego postres y dulces. Lo que no os puedo decir es dónde conseguirlo, a mi me lo regalararon. Quizás en los Ayuntamientos. ``La cerillera´´.

Si ese es el que tengo.
Saludos

MONUMENTERAS O MORMENTERAS.

COMO PUEDO CONSEGUIRLO PUES SOY FOROFA DE LA COCINA Y ME ENCANTARIA TENERLO GRACIAS Y UN BESAZO .HITA

HITA YO NO LO TENGO PERO SE KE LOS DABAN EN EL ALLUNTAMIENTO EL AÑO PASADO Y ESTE AN DADO OTRO CON REZETAS DE HAYI PERO SIENPRE LLEGO TARDE Y ME ENTERO LA ULTIMA PERO CUANDO BALLA PREGUNTO AMIS PRIMAS Y SILO TIENEN TELO CONSIGO UN BESO C C

Hola yo lo tengo, si alguien quiere hacer copias se pueden hacer ya dije estoy en Vitoria.
En el Ayuntamiento no hay
Saludos

Gracias por el ofrecimiento, pero estamos lejos ¿te sería fácil escanearlo? podrías mandarlo por correo electrónico (no sé si es factible colgarlo aquí como archivo), te daría mi dirección.
Gracias otra vez.
Ama

De acuerdo mandame tu correo y te lo paso
Saludos

aticusruiseor@hotmail.com

Gracias por tu esfuerzo.
Saludos

HOLA SOY HITA Y VIVO EN VITORIA TAMBIEN ME GUSTARIA TENERLO OS LO AGRADECERIA. UN BESAZO AH CC SI TE ENTERAS ME AVISAS. UN BESAZO PARA TODOS Y PARA TUS HIJAS ESPERO QUE TODOS ESTEN BIEN.HITA

hola hita mis hijos estan bien la segunda hace 10 dias me hizo aguela otra vez y si kieres cocina de la tierra entra en reposteria de alcantara ho cocina y tienes recetas como las nuestras y las monumenteras vienen un beso de todos c c

Ya lo mande por favor si lo recibistes me lo confirmas.
Gracias

MONUMENTERAS
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MASA-
5kg de harina , 2 litros de aceite de oliva, litro y medio de agua, una cucharada pequeña de sal.

RELLENO-
2kg de miel ,600 gr de almendras, 600gr de pan rallado, 200gr de anis en grano,600 ml de agua,

PREPARACION-
se frie el aceite y se pone a calentar el agua hasta su hervor,
se coloca la harinaen un recipiente, y se agregan todos los ingredientes para hacer la masa, se deja reposar un momento moviendo la mezcla hasta que pueda ser amasada a mano.
para realizar el relleno,se pone el agua, el pan rallado,y las almendras bien picadas, y se pone al fuego hasta que hierva y coja punto de caramelo.
despuesse agrega el anis.previamente molido
finalmente se extiende la masa,se pone una cucharada de relleno en medio y se cierra en forma de media luna, uniendo las puntas y se frie en el aceite muy caliente.
espero que os sirva la receta ,
( un saludo )

Gracias. Pero tengo un par de dudas:
Al ver los ingredientes de la masa, está incluido el aceite. Cuando en la preparación dices "...se coloca la harina en un recipiente y se agregan todos los ingedientes para hacer la masa..." entiendo que el aceite no, pero no está claro.
2ª duda: Para realizar el relleno se pone el agua, el pan y las almendas ¿donde está la miel? ¿En qué momento se echa?
uf, qué complicada me resulta la repostería.
Muchas gracias de nuevo y espero tu respuesta.

Hola Hita si quieres me manda ti dirección o lo imprimo y quedamos un dia.
Saludos

AH! QUE ALEGRIA ENORABUENA PARA TODOS Y UN BESAZO MUY ESPECIAL PARA LA MAMA Y EL BEBE ME ALEGRA MUCHO SABER QUE ESTAIS BIEN Y MAS CON UNA ALEGRIA TAN GRANDE DALE MUCHOS BESOS DE MI PARTE Y ENORABUENA DE VERDAD.HITA

muchas gracias y espero berte pronto en el pueblo ke ya tienes ke ir el año pasado en los santo las llamo kiko y pablo para juntarse en una comida en el canpo y se fueron con los niños todos los y las amigas y kedaron en repetir de lo bien ke lo pasaron un beso de todos

OHHHHHHHH! JO LO QUE ME PERDI ESTOY SEGURA QUE SE LO PASARON FENOMENO RECORDANDO VIEJOS TIEMPOS.(BUENO TAMPOCO SON TAN VIEJOS)¿NO?.UN BESAZO PARA TODOS.HITA

algien sabe la receta de las galletas rizadas

INGREDIENTES
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1/2kg de harina ,,1/4 de leche ,, 1/4 de manteca,, 1/2 de azúcar,,
3 huevos ,, 1 cucharada de vainilla,, 1 cucharadita de bicarbonato,,

MODO DE HACERLAS
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ablandamos la manteca un poco
ponemos el azúcar,batimos los huevos y los incorporamos, ponemos la leche,la vainilla y el bicarbonato y por ultimo el harina y amasamos bien,

antes se hacian en la maquin de picar la carne en las matanzas, ya no se que sistema se utiliza.
espero que te sirva .
un saludo

UMMMMM QUE BUENAS CON LO QUE ME GUSTAN A MÍ CON EL CAFÉ

ESTA SI QUE ES UNA BUENISIMAAAAAAAAAAAAAA RECETA GRACIAS POR ENVIARLA .YA SE ME ESTAN ACABANDO LAS QUE ME HAN TRAIDO EN AGOSTO. UN BESAZO.HITA(JA COMO PARA BAJAR DE PESO CON ESTO)

¿No puede aclararme nadie las dudas sobre las morumenteras que expuse hace unos días?
Me voy a quedar con las ganas de hacerlas ¡¡¡con lo ricas que están!!!
Maria

cuanto tiempo tienen que estar en el horno? y a que temperatura?.hita