Berzocana - Caceres

15 de Enero 2010.
tenemos un buen día, soleado y sin aire, eso si, con una buena helada para las matanzas que les biene muy bien, mañana si Dios quiere toca la mia, no es muy grande el guarro paro bueno.

Un saludo muy cordial.

Buenos días pinito.

Buenos días adri-an.

Chaaaaaacha, como vas a matar al guarrino, pobrecito.

Andaaa, pues con un cuchillo de grandes dismensiones, para eso lo hemos criado, que joio.

Y ademas solo pienso hacer chorizos y unas morcillinas patateras, uff, que ricas.

Otros años he dejado los jamones y los he curado, pero este año como hay tanto chorizo suelto, he dicho, pa chorizos los mios y to chorizos.

Y ¿Cómo te vas a poner de matanza el dia de San Fulgencio?
Te vas a quedar sin procesión.

Es verdad, pero si te digo la verdad llevo casi dos meses con las dichosas matanzas y al final me toca a mi el peor día pero al domingo que viene tengo otra y si lo dejo no se puede.

Pero lo tengo to planeao, a la hora de la procesión les digo que voy a por unas tripas que me paecen pocas y me escapo.

Esque cuando entras en casa y ves esa enrrama por encima de tu cabeza y de cuando en cuando te cae una gota de pringue en la cabeza, uffff, me dan ganas hasta de poner una cama y acostarme alli mismo, que maravilla.

Y si te digo la verdad todos los años digo lo mismo cuando termino, al año que viene no mato ni una mosca, que jarta queda una pordios pero luego ya ves, otra vez.

Ya lo tengo to preparao, bueno las patatas me faltan que las preparare hoy, las tripas y todo eso ya lo tengo to preparao, jolin con las tripas, treinta euros, como está to de caro.

Claro, si soy capaz de retirarme de este cacharro, que esto es un vicio pero un vicio.

Buenos días Pinito, que ricas las morcillas de patata, a mi me gustan más que el chorizo, y las de calabaza, esas si que me gustan, pero es difícil encontrarlas, yo la verdad que como las que hacía mi abuela no las he vuelto a comer. Las "patateras" me encantan las que hace "la Lucy", están riquísimas, y también los chorizos.
Pinito si tu haces de calabaza ya podías invitar a un cachino, más que nada para ver como te han salido ja,ja,ja...

Chacha, pues yo de calabaza no las hago, no me gustan, a mi me gusta las de patatas y si cabe más que los chorizos, están riquísimas, me pongo ciego.

Otros años también hice morcillas de vientre, (de sangre) pero este año no las voy hacer, luego te tiras todo el día repitiendo a ellas, están mu ricas, pero no.

Y algunos años deje los jamones y los curé en casa pero este año los pico, un año me pesaron 22 kilos cada uno, madre mía que peazo de jamones me salieron un pelin salaos pero bueno, nos poniamos un vasito de vino al lado de pitarra que también hacemos y no imaginais como nos poniamos, cachito de jamon uffff, que salao, tintarazo de vino, cachito de jamon, ufff, que salao, tintarazo de vino y al final madre como estaba el vino.

Y el jamón claro, lo que pasa es que cuando llevabas varios vinitos ya te daba igual la sal.

Y un día que vinieron unos familiares de Madrid, digo, venig a tomaros un vinito y probeis un cachino de jamón, madre mia en que horita les dije na, no había quien los levantara.

Yo les decia, que tal el vinito que lo tenemos recien sacao? ummmm, riquisimos y el jamón? ummmm, mejor todavía.

Y al pricipio muy bien, pero luego ya digo, veras veras, hasta que no se coman los jamones y se beban to el vino estos no se van.

Menos mal que yo decía, los voy a tizar bien de vino que hace más efecto y será la unica forma de que se levanten, sino tengo que utilizar el pucherino.

Ahh, que no os he contado lo del pucheríno? el pucherino es un arma arrojadiza que la tengo yo siempre prepara.

Me preparo una buena chosca, me pongo mi pucheríno a la lumbre y el agua se pone ardiendo y si veo malas o buenas, cojo mi pucheríno me levanto y hago conque me caigo y los salpicos y cuando les cae una gotina de agua ardiendo, uffff se levantan y dicen, bueno ya que estamos levantaos vamonos.

No lo debería de haber contao, mira que si lo leen, que verguenza.

Pos me voy a tener que ir, aquí no sale nadie, parece que estais toas cociendo las patatas por mi, jajajjaja.

Pos mira si se aníma alguna ya sabe, porque no está la Isabel, sino, es muy apañá.

Mira que si vamos a verte y lo que vemos es el pucherino?
y lo de no hacer morcillas de calabaza ¿no será pa no invitar a Floriana?
Y chumarro?porque tendrás que hacer un cachino de chumarro en la lumbre?
lo que yo no se es si vendran a reconocer la lengua siendo el dia de San Fulgencio, eso me tiene a mi preocupá.
Pero con la procesión y la fiesta no sé si piensas invitar a todos a la presa, por de eso no has dicho ni pio,cuenta,cuenta...

Chacha, que a tos no se pue invitar, esperemos que no se presente mucha gente, porque si no, nos comemos el guarro y sí, echaremos unos cachinos a la lumbre, tendre que quitar el pucheríno por si me da un mal pensamiento por lo menos que sea agua fría.
Y ya no salgo más `por hoy que me queda una en casa, que de buenas ganas invitaba a la familia y me iba yo de viaje, aunque fuera a trujillo.

Pinito: supongo que esto es una terapia para tí, porque sino no se entiende.

Y digo yo si te molesta no lo leas esto es un foro digo yo!! tznto quejarse por dios que facil es!!

¿Qué tal t´ha salío la matanza?
El guarrino era negro,colorao o de los blancos?
Cuantas arrobas ha pesao?
han podío reconocer la lengua?
Cuéntanos, porque estamos "en ascuas"

La misma libertad que tu tienes de expresar que te gusta la matanza con pelos y señales, tengo yo de expresar que me aburre y lo leo para opinar,porque es mi foro igual que el tuyo y siempre, siempre que no me guste algo lo diré, no estoy obligado a decir "si bwana" si es que "no bwa
na". Hala saluditos pa todos los foreros, también para el que me regaña.

Mira no es regñar ni na yo no mando como tu tb dices pero yo leo y si no me interesa pos no sigo leyend y ya esta. De veras pero yo si no me gusta no me quejo , dhay gente que te cae bien y otras menos bien pues selecciona y ya esta.

Siento si te he ofendido o faltado al respeto no era mi intencion
un saludo