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Aldeanueva de la Vera - Cáceres

Poblacion:
España > Cáceres > Aldeanueva de la Vera
28-09-08 12:30 #1231103
Por:primi_2

Foto: TORCIOS



Nose me ocurre decir mas que madre de DIOS con mayuscula que torcios al verlos no me cojen los dientes en la boca, por favor pasenme la receta y gracis anticipadas, un saludo paradodos.
Puntos:
29-09-08 18:21 #1235928 -> 1231103
Por:maruromero100

RE: Foto: TORCIOS
Enseñando la lengua Hola Encarna la receta de los torcios está y en el foro búscala. Ahora mismo no sé decirte en que página está. Riendote
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30-09-08 18:01 #1240452 -> 1235928
Por:No Registrado
RE: Foto: TORCIOS
Una de torcios.[/u]

3 kg. de harina,6 yemas de huevos,ralladura de dos naranjas,1 sobre de levadura,1 cucharada de bicarbonato grande pero no muy llena,3/4 de litros de agua,3/4 de litros de aceite,una cucharada de sal pequeña y una cucharada de azúcar por kilo de harina. Batir las yemas de huevo, desleir la sal en un poco de agua. Amasar todo. Una vez que la masa esté homogénea se empieza a hacer los torcios. Se coje un poco de masa y se estira finita con el rodillo,después se enrolla en las cañas y se echan a freír, cuando suban a la superficie se saca la caña.
Una vez sacado del aceite se echa el azúcar, mejor recién sacado para que el azúcar se quede pegada al torcio.
Ya nos contarás. Guiñar un ojo
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01-10-08 12:03 #1243350 -> 1240452
Por:Vaquero M

RE: Foto: TORCIOS
Hola pencones , yo recuerdo tambien que mi madre ponia a la masa un poquito de aguardientes, no se con que objetivo pero lo hacia.Tambien recuerdo que lo ponia en cestas forradas y de ese olor tan peculiar a nuestro aceite mientras se freian. Mis hijos decian cuando me traia aceite y freia cualquier cosa"Huele a casa de los abuelos" .Cuando veo vuestras fotos de los torcios , me entre aun mas moriña . Saludos.
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17-10-08 23:37 #1304608 -> 1231103
Por:No Registrado
RE: Foto: TORCIOS
hola prima soy tu primo pedro sy quieres recetas de torcidos y mas dulces del pueblo pregunta la a my madre mas adelante que de esto sabe mucho cuando quieras me agregas y cuando podamos charlamos
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