28-09-08 12:30 | #1231103 |
Por:primi_2 ![]() ![]() | ![]() ![]() |
Foto: TORCIOS | |
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29-09-08 18:21 | #1235928 -> 1231103 |
Por:maruromero100 ![]() ![]() | ![]() ![]() |
RE: Foto: TORCIOS ![]() ![]() | |
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30-09-08 18:01 | #1240452 -> 1235928 |
Por:No Registrado | |
RE: Foto: TORCIOS Una de torcios.[/u] 3 kg. de harina,6 yemas de huevos,ralladura de dos naranjas,1 sobre de levadura,1 cucharada de bicarbonato grande pero no muy llena,3/4 de litros de agua,3/4 de litros de aceite,una cucharada de sal pequeña y una cucharada de azúcar por kilo de harina. Batir las yemas de huevo, desleir la sal en un poco de agua. Amasar todo. Una vez que la masa esté homogénea se empieza a hacer los torcios. Se coje un poco de masa y se estira finita con el rodillo,después se enrolla en las cañas y se echan a freír, cuando suban a la superficie se saca la caña. Una vez sacado del aceite se echa el azúcar, mejor recién sacado para que el azúcar se quede pegada al torcio. Ya nos contarás. ![]() | |
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01-10-08 12:03 | #1243350 -> 1240452 |
Por:Vaquero M ![]() ![]() | ![]() ![]() |
RE: Foto: TORCIOS Hola pencones , yo recuerdo tambien que mi madre ponia a la masa un poquito de aguardientes, no se con que objetivo pero lo hacia.Tambien recuerdo que lo ponia en cestas forradas y de ese olor tan peculiar a nuestro aceite mientras se freian. Mis hijos decian cuando me traia aceite y freia cualquier cosa"Huele a casa de los abuelos" .Cuando veo vuestras fotos de los torcios , me entre aun mas moriña . Saludos. | |
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17-10-08 23:37 | #1304608 -> 1231103 |
Por:No Registrado | |
RE: Foto: TORCIOS hola prima soy tu primo pedro sy quieres recetas de torcidos y mas dulces del pueblo pregunta la a my madre mas adelante que de esto sabe mucho cuando quieras me agregas y cuando podamos charlamos | |
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