Alcollarín - Caceres

Buenas noches, Perolo:
He leido que en uno de tus últimos escritos, como siempre ,el cordero sale a relucir.
Te debe lucir bien su consumo pues es muy persistente esa fijación. Ésto me ha hecho reflexionar sobre los motivos de tan perdurable idea.
Me he llegado a preguntar (y me santiguo ante tan atrevido pensamiento)si serías musulmán o, tal vez, de la estirpe hebrea (judio) pues por todos es sabido que, para estas comunidades, el "galufo" y otros animales "impuros" son tabú y tienen al cordero como eje puntual de sus "ágapes" y celebraciones.
También en la religión cristiana, el tan ilustre hijo de la oveja, es mencionado profusamente aunque en sentidos menos gastronómicos: "El Cordero de Dios que quita los pecados del mundo", etc. O...¿acaso eres o has sido cura?
En fin, seas lo que seas, te alabo el gusto y comprendo pues para un servidor no es tampoco menos preferente tan privilegiado plato.

Siguiendo en lo expuesto te hago partícipe de un acontecimiento que se celebrará el próximo fin de semana (dias 25 - 26 de Abril en Fuente de Cantos (Ba): LA FIESTA DEL CORDERO. Es una tradición gastronómica en esta localidad extremeña en lo que todo gira alrededor de tan alabado animal. Los múltiples actos, de reminiscencias pastoriles, tienen como colofón la elaboración y posterior degustación de un plato típico de la zona: "La chafaina" de cordero. Ya tienen incluso fijado su precio a 1,5 € el plato, incluido pan y cerveza.
No sé donde vives, ni si te coge más o menos próximo este lugar, cuna del pintor Zurbará y donde se puede visitar su casa-museo, pero el éxito queda avalado por la numerosísima asistencia, en las ediciones anteriores.

Buen provecho -si participas- y aprovecho para enviarte un afectuoso saludo.

Muy buenas, Ventero:

Me complace mucho volver a leerte, después de algún tiempo en que ya se me hacía demasiado evidente tu ausencia y me permitía albergar dudas sobre si el consumo de vino en bota no habría tenido alguna consecuencia más contundente de las habituales, pero no, como yo pensaba…una persona como tú no carece del sentido de la medida y tanto en el noble arte de vaciar botas como en el de la comunicación se hace patente en ti, esta cualidad.

En referencia a las dudas que tu mente alberga sobre mi pertenencia a alguna de estas antiquísimas religiones he de decirte que: no, yo nací católico, aunque no esté muy católico de la cabeza…, y así creo yo que llegará el final de mis días, siendo católico. (Espero si Dios quiere que sea muy lejano en el tiempo)

He de explicarte que mi adscripción al cordero no es por vía musulmana pues la posibilidad que permite esta religión de tener más de una compañera, me causa pavor. Yo creo que esta posibilidad que da la religión de los musulmanes se debe a que no tuvieron conocimiento de Alcollarineja fémina pues todo el mundo sabe que con una Alcollarineja, la necesidad de más, desaparece, pues se alcanza un tal grado de plenitud que la sola idea de que sean dos o más en lugar de una me hace temblar (No, de miedo no, aunque si se entera….), por eso no podría nunca ser musulmán.

Y judío tampoco, eso de exaltar tanto al cordero me parece razonable, pero no es razonable que esto invalide el cerdo y más aun siendo ibérico su origen, por lo tanto tampoco podría ser judío…además de tener ambos esas ansias de calentarle la cara al otro…a mi la violencia no me gusta, sobre todo si es ejercida contra mí…

La cuestión es que tus dudas me hacen plantearme a mí alguna sobre la insistencia en mi alma de tan preciado deseo como es el consumo de cordero y yo le encuentro esta explicación:

Debe ser que siendo como es que desde el verano pasado solo he probado cordero en dos ocasiones una de ellas en navidad, rodeado de gente a la que quiero y la otra en los lejanos días de verano allá por tierras de Alcollarín rodeado de amigos y familia política, a los que también quiero... (Que hay que tener mala leche de llamar política a la familia de ella…siendo como es la fama de los políticos…) Pues debe ser que se crea un vinculo que une a la agradable estancia en tan distinguida compañía con el consumo de cordero, pues siempre que tengo una “chuletina” de cordero lechal, ¿lechal?, lechal…en las manos me encuentro además con amigos en animada conversación y en la cercanía de algún bote fresco de aluminio, y eso hace que mi deseo de una cosa se vincule con la otra…

Muchas gracias, Ventero por anunciarme lo del día del cordero en tierras pacenses, pero para mí el día del cordero es en Alcollarín, espero contar con un amigo más y compartir bota contigo… que no chuleta…Me pilla un poco retirado encontrándome como me encuentro en algún lugar tan al norte que casi se puede decir que es extranjero, pues yo creo que sí, que va a ser extranjero…

Ende todas formas, muchas gracias por tu invitación..

Que tengas un buen dia...AAAAAAAAAAAAAAdios.