Historia y fundación de Alcollarín

Sobre la fundación del pueblo hay varias teorías: por una parte se dice fue creado por los árabes, por otra parece que Alcollarín toma visos de pueblo gracias a que aquí se estableció Diego Pizarro, hermano de Francisco Pizarro, quién mandó construir el palacio y la iglesia a finales del siglo XIV o principios del XV.

Otra teoría, es que en principio la localidad eran unas ventas denominadas "Ventas del Collado" y sus habitantes se dedicaban a albergar o dar posada a los peregrinos que iban a Guadalupe.


En los alrededores del pueblo, se hallaban varias pedreras, de donde se extraía el material para construir las viviendas, que junto con un barro un tanto arcilloso se solía utilizar sobre todo en las paredes exteriores, mientras las interiores eran levantadas con adobes confeccionados con tierra, paja y agua en forma de ladrillos compactos.