Abertura - Caceres

El grupo de investigación Plantas Medicinales de la Universidad de Sevilla (US), dirigido por la profesora María Dolores García Giménez, se encuentra desarrollando un estudio que revela que los espárragos trigueros (u espaguarros silvestres) son beneficiosos para la salud cardiovascular.
En una nota de prensa, la investigadora indicó que los alimentos funcionales administrados con la dieta, además de aportar nutrientes, también proporcionan otras moléculas que ejercen un efecto beneficioso sobre el organismo, ayudando a prevenir enfermedades y a mejorar la calidad de vida.
"La administración de espárrago liofilizado disminuye especialmente los niveles de colesterol total y LDL, el colesterol malo, y produciendo una cierta elevación de los niveles de HDL, el colesterol bueno", aseguró la investigadora María Dolores García, quien añadió que algunos vegetales pueden aportar moléculas con actividad antioxidante e hipocolesterolémica
Además, añadió que el espárrago, en concreto el espaguarro silvestre, aporta "muy pocas calorías, es rico en agua y tiene un alto contenido en fibras, lo que le confiere un importante protagonismo en dietas de adelgazamiento".
Según las conclusiones del estudio, la incorporación de espárragos trigueros a la dieta puede prevenir enfermedades cardiovasculares, ya que regula los niveles lipídicos. "Hemos observado que el espárrago triguero puede mejorar los niveles lipídicos y el estrés oxidativo en condiciones de hipercolesterolemia, es decir, de alto nivel de colesterol en sangre", aseguró García.

Delicatesen: “Teta de Novicia o Sopa de Espaguarros”:
Se blanquen los espárragos unos minutos en agua hirviendo para que pierdan el amargor, se escurren y se reservan.
Se pocha cebolla en juliana hasta que esté transparente y, entonces se añaden los espárragos, se deja que se impregnen del aceite y se echa el agua que será el caldo de la sopa, se sala y se deja hervir unos tres minutos, entonces se añade un ajo machacado en el mortero y se deja hervir otro ratito . En ese momento se añade pan candeal cortado a láminas muy finas, se rectifica de sal y se sirven.

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Besinos.

Pero eso no es la sopa de esparragos de toa la vida?

Pos mu bien , Sr. Coguta, lo malo es que a la cerca hay qu eponerla una valla electrocutaora pa qu eno se nos metan los de los regadios y eso sale caro, además de un aparcamiento con cadena pa enganchar la bicicleta , que los de alcollarín también nos visitan, total que casi mejor no meneallo.

¡Calla..., Carlaa, que intento hacer negocios que ya tengo apalabraos con "El Rincón del Gourmet".
To está estudiao Sr. Tardío, al lao de ca esparragüera, se va a poner un "bicha" venenosa, amaestrá (digo amaestrá, porque saben leer), ya las tengo encargás, y na más que ties que enseñarle el carnet de identidad, y si eres de La Abertura, te dejan coger espaguarros, y si no, pos te pican, y te joes.
Pa los transportes, voy a sacar una promoción de bonos en burros, provistos de su buen serón pa la carga.

Chacho, chacho.
!! ENTONCES SÍ !!

Buenaaaaaaaaaaaas.

Estimado primo Coguta y demás concurrencia..., eso de los beneficios cardiovasculares no debe ser por comérselos, si no por buscarlos... que los hay que cogen unos "jaces" que pá qué, y para coger tantos y atarlos en una cuerdecina de esas negras de plástico hay que dar muchas patás por lo que debe ser el prolongado ejercicio de poner un pie detrás de otro..., y asín sucesivamente lo que procura la mejora del musculo amatorio (aclaro que es el corazón, no se me vayan a ir por...lo que no es...)Pues eso..., que no creo yo que por poner los espárragos en agua caliente sirva pa mucho, ni aun siendo el primer plato que se coma uno antes de la pienna de cordero....

Bien está ir a por ellos...pero comerlos...si hasta los hay que se caen de la bici por la joia ansia... de usar más cuerdecina...

Bueno... un saludo. Un foro muy guapo...felicidades.

Saludos especiales al huesecino, AAAAAAAAAaadios.

¡ lo sabía! dos veces he leido el articulo que nos trae el sr coguta y no sabía ver el mensaje, y ha tenido que ser perolo( que mucho gusto verte por aquí) el que ha dao de pleno en la verdad de asunto. Si es lo que se hartan de decir los médicos una y otra vez, ¡anden... anden y no se cansen de andar todos los días! y a fin de cuentas es lo que hacen los que consiguen acopiar los manojos de esparragos.
Si es que no puede ser de otra manera, porque a ver, quién es el valiente que se come los esparragos como si fueran acerones, quien más y quien menos lo hace que si un buen revuelto con huevos, que si tortilla, o en un buen gazpacho como fué la manera que yo los metí mano hace unos días. Y se me hace a mi que esas recetas no son muy beneficiosas para el LDL.
Y en cuanto a la referencia que haces aclarando el musculo amatorio que entra a formar parte de este estudio, ¡no se que decir! que depende de la compañia que se lleve puede que se haga trabajar más otra clase de musculo.

¡Mi inabarcable pero siempre apreciado Primo Perolo, cuanta alegría haberle por éstos andurriales, llenos de esparragueras, hasta el punto de que no me habían permitio apreciarle!.
Pue que tenga Vd. razón y esté yo equivocao en el presunto negocio, que me paice a mi que por muchas propiedades antioxidantes e hipocolesterolémicas que tenga el "espárrago", quear no quea mu bien, ni antes ni después de las tiernas pienninas.
Pero...., y entre las pienninas...¿qué?. ¿Se notan o no se notan los beneficios cardiovasculares?.
Anque conozco yo algún riquino (en calcio) en mi pueblo, que ni pedales, ni pie alante ni atrás, que le sobra a él sapiencia, p´haber plantao una esparraguera en el maletero del coche, y...ni riesgo que se le lien con los radios de la bici ni na, asunto solucionao.
Un abrazo mu apretao, anque sólo abarque una patina.
Y haber si, anque sea por consagüineidad, nos hace Vd. el favor de visitar más amenuo éste "guapo" foro.