Abertura - Cáceres

Buena pinta, podias poner la receta para poderlas comer, mis puntos un diez.

Un abrazo.

Si quieres la receta se dá, pero antes hay que aclarar que para hacer estas roscas se necesita un candíl especial para ellas. Si lo tiene ninguna pega.

Muy bonita la fotografía y muy apetitosas las rosquillas, pero, ¿alguien me puede decir que relación tienen las rosquillas con el candil?, esto del candil no lo he oído nunca y puedo asegurar que he comido muchas rosquillas, esta mañana la última. A ver Bertu, explicame esto, por favor que seguro que tu lo sabes.

Saludos.

Lo primero que hay que aclarar esque no todas las rosquillas, por el solo hecho se ser redondas son de candil, como las que muestra la foto.

El candil ( a ver como lo explico para que se me entienda) partiendo de que tiene una base y un mango, la base no está plana sino que tiene como un canal que es donde se deposita la masa que se introduce en el aceite hirviendo para que se haga la rosca, y el mango es por supuesto para aguantarlo mientras se frie y no quemarse. Si yo estuviera más al "loro" en el asunto de la fotografia os mandaria una foto,pues los tengo a pares, de algo me tenia que servir la descendecia de herreros.

Pues yo creo que la relación está en la forma del instrumento que se usa como dice Bertu,para echar la masa y darle forma de rosquilla,este instrumento recuerda a un candíl,por su base y el "rabo" alargado hacia arriba.

Saludos

En esta página teneis dos modelos de moldes o candiles pa hacer las roscas.

Buenas tardes tengan ustedes.
Valmor si quieres un candil pa las rosquillas me lo dices y yo te lo hago.

También es conocido este aparato doble como "descansador de cojonees".
te cuelgas el cacharro del cuello de la camisa con los dos moldes a la altura de las partes y ya os imaginais lo demás.
un jolgorio.

Gracias amigos/as por vuestra información con respecto a las rosquillas de candil, yo siempre las había visto freír directamente sobre el aceite caliente, eso sí, seguramente no saldrían tan homogéneas como estas, pero también están buenas.

Cigüeño, como se nota tu vena herrera, gracias por tu ofrecimiento lo que no se es si la parienta se las apañará con ese artilugio acostumbrada como está a hacerlas como he dicho en el punto anterior. Si vas la próxima semana igual te veo, yo me iré el miércoles o jueves.

Saludos.

Creo Valmor que lo que tu X hace y no tengo ninguna duda que sera algo riquísimo, no son roscas de candil, pues la masa de estas roscas es muy líquida y no se podría moldear sin ayuda de este cacharro.
Felices fiestas y próspero año nuevo.

¡¡¡como entiende el del bujero¡¡¡

Puede que tengas Vd., razón Sr, Miguel, seguro que el truco está en hacer la maza algo mas sólida. De todas formas, como en el enlace que nos ha puesto aparece la receta y la forma de hacerlas, la próxima vez intentaremos ajustarnos a esta.

Mira valmor, estas roscas no es cuestión de dejar la masa más líquida,son distinta receta, para que te hagas una idea llevan mucho más huevos que las otras, y no llevan leche cosa que la otras sí.
Ahora una cosa voy a decir y creo que todos los que las hayan probado estarán de acuerdo conmigo. Las roscas de candil recien hechas "deliciosas" al dia siguiente "buenas" al otro "regular" y un dia más "no valen pa na"

Pues yo tambien tengo pensado marchar el Miercoles por la tarde, mas bien noche.

Haber si coincidimos, yo estoy a cuatro pasos de Toya cinco de Sillo seis de Miguel y asi sucesibamente.