El Prat de Llobregat - Barcelona

Combat la cel lulitis, el seu contingut en potassi la converteix en un aliment molt diürètic que combat la retenció hídrica i prevé els edemes que propicien l'aparició de la cel lulitis.

És ideal com a aliment depuratiu, conté abundant cinarina, una substància que depura la sang, afavoreix el metabolisme hepàtic i activa la producció de bilis. Baixa el colesterol, coadjuvant a la seva eliminació per la mateixa tasca estimulant biliar. Regula els nivells de glucèmia en sang, la carxofa és un dels aliments més indicats per als diabètics.