San Vicente de Alcántara - Badajoz

Ingredientes:

- Pavo de tres kilos.
- 1 botella de whisky.
- 150 gramos de panceta.
- Aceite de Oliva.
- Pimienta.
- Sal.

Preparación:

1º Tomarse un buen vaso de
whisky antes de comenzar.

2º Rellenar el pavo con la
panceta, salpimentarlo y echarle un chorrito de aceite de
oliva.

3º Precalentar el horno a
180º durante 10 minutos.

4º Mientras se calienta el
horno, servirse otro pelotazo de whisky.

5º Meter el pavo en el horno.

6º Mientras el pavo está en
el horno, tomarse otro pelotazo y cantarle una mijita al
pavo.

7º Sublir el horno a 220º,
darle caña al derbostato y esberar veinte binutos.

8º Servirse otro belotasso.

9º Al cabo de un drato, hornir
el abro para gondrolar y echar un chodretón de güiqui al
babo y otro a uno bismo.

10º Darle la güerta al babo.

11º Cantarle un fandango al
babo mientras se sicharra.

12º Redirar el babo del honno.
Si se te dresbala, bruscarlo por el suelo.

13º Odro pelotazo pa inicia dra
busqureda.

14º Darse un jardasso al
resfalar con la grassa del suelo.

15º Plobar la sarsa del ssuelo
que ya estradá fleshquita.

16º Tromarse otra copita e
inblitar al babo questa tumbao al lao.

17º Indendar levandarse y
desidir que en el suelo se está de gojones.

18º Abarese la barienta,
engüendra el babo en el basillo, lo tira a la bassura y te
forma la de Dió.

19º Tomarse odro güisqui.

20º Y adrora a comé..., ¿y el
babo?..., ¿dronde eshta el babo?... El hio put.. sa bebio el
wishhki y se a io.

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