Salvatierra de los Barros - Badajoz

Hola a todos soy descendiente de Salvatierra de los Barros, mi padre y toda su familia era natural de allí. Hace muchos años fui al la Fiesta del Cristo y entre otras cosas no se me olvida un cochinillo que comí, creo en un bar que se llama ¿Barceló?; este año he vuelto por allí a buscar a mi familia, pero el cochinillo no lo conseguí porque solo lo hacen el domingo. Estoy intentando localizar la receta. Era en salsa y los trozos pequeños, pero estaba delicioso.
Por fa, si alguien la sabe lo agradecería me la hiciese llegar en este mismo hilo y yo sorprendería a mi familia estas Navidades con una receta del pueblo de mi padre.
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