La Codosera - Badajoz

esta tarde se celebra en el pueblo el entierro de la SARDINA, y en Portugal hay pueblos que tambien lo celebran pero le llaman el entierro del BACALHAO.

Es el entierro de lo carnal, ahora entramos en tiempo de Cuaresma donde las relaciones sexuales estaban prohibidas.

Aquí en nuestra zona "la sardina" simboliza el falo masculino. En Portugal "Bacalhau" hace referencia al órgano sexual femenino.

El entierro de la sardina es una manera simbólica de despedir el carnaval. Históricamente ha simbolizado el fin del desenfreno y del vicio que se asociaban a esta fiesta. Al enterrar la sardina lo que se pretendía era enterrar los vicios y los pecados cometidos durante las celebraciones y así empezar de cero coincidiendo con el inicio de la cuaresma. Hoy en día se mantiene la costumbre de despedir el carnaval enterrando la sardina, aunque ya ha perdido el significado redentor del que gozó en el pasado.

Hay muchas teorías e historias que explican el origen del entierro de la sardina. Una de ellas habla de unos estudiantes madrileños de mediados del s. XIX, que para despedir el carnaval decidieron montar un cortejo fúnebre precedido por una sardina, ya que ésta simbolizaba el ayuno y la abstinencia. Otra teoría habla de unos nobles madrileños que encargaron un lote de sardinas del norte de España. Cuando éstas llegaron, estaban en mal estado. Puesto que esto coincidió con la celebración de los carnavales, el grupo de nobles decidió tomárselo con buen humor y unirse a la fiesta para enterrar las sardinas. Otra corriente teórica sitúa el inicio de esta tradición en la costumbre religiosa de enterrar un costillar de cerdo (al que se llamaba sardina por su forma) para simbolizar la prohibición de comer carne durante los días de cuaresma, cuyo inicio coincide con el final de los carnavales

El entierro de la sardina no es más que un desfile por las calles de una ciudad en el que la gente se disfraza y baila haciendo que llora y lamenta la muerte del pez. Generalmente lo que se hace es construir una gran sardina que se sitúa al frente de una procesión metida en un ataúd. Ésta se compone de un nutrido grupo de personajes de todo tipo (viudas, viudos, sacerdotes, etc.) que llora y lamenta la muerte del pez mientras discurre por las calles de una ciudad.

Puedes disfrazarte y unirte a la procesión para lamentar la muerte de la sardina y despedirla hasta el año que viene. También puedes salir a la calle a contemplar el paso de la sardina junto con tus amigos o con tu familia.

El entierro de la sardina coincide con el miércoles de ceniza, que marca el inicio de la cuaresma, una época muy importante para los cristianos que simboliza la austeridad y el recogimiento, en contraposición al carnaval, que en el fondo representa la alegría y el desenfreno.

--de la net

O "Enterro do Bacalhau" que se realiza na noite do Sábado de Aleluia, é fundamentalmente uma crítica popular ao jejum a que a Igreja Católica obrigava o nosso Povo durante a Quaresma. Não se podendo nesta quadra comer carne, as pessoas tinham forçosamente que recorrer ao peixe e deste ao Bacalhau por ser o único capaz de se preservar sem cuidados especiais. Com o acabar da Quaresma e chegar da Páscoa, finalizava esta restrição e dai portanto a alegria popular que enterrando o peixe (Bacalhau) pelo menos por algum tempo vai saciar por alguns dias o apetite pela carne, acicatado por tanta abstinência.

--de la net.

Estas teorias que copia Hormigo, a mi entender, no se corresponde con el significado que tiene el entierro de la sardina o enterro do bacalhao en nuestra zona. Basta recordar que aquí lo que se quemaba no era una sardina, sino un muñeco con sus atributos masculinos; ya que desde un punto de vista antropológico, lo que se enterraba era la relación carnal durante toda la Cuaresma, y por eso las mujeres lloraban porque teóricamente se habían quedado viudas para toda la Cuaresma.

.-El entierro de la sardina coincide con el miércoles de ceniza.

.-O "Enterro do Bacalhao" que se realiza na noite do Sábado de Aleluia.

¿Como pueden significar lo mismo?

Por supuesto que no tiene el mismo significado.

En este lado de la raya, en otros tiempos a partir del miércoles de cenizas, en que se quemava un muñeco y a eso se llamava "o enterro do entrudo", se entrava en quaresma y ya quedavam prohibidas todas las fiestas, bien como comer carne. Por eso la gente se alimentava con el bacalao que por esa época era el pescado más barato y más fácil de obtener por aqui.
Entonces cuando llegava el sábado de Aleluia, ya se podia comer carne la gente harta de comer tanto bacalao lo tirava a la calle y de ahí viene o "Enterro do Bacalhau", en el cual entre otras se cantava mas omenos esto: Aleuia, Aleluia...quem tem bacalhau em casa que o atire prá rua!..

Ayer se produjo el adiós al carnaval en la mayoría de las
poblaciones de la provincia con los populares entierros de
la sardina. No obstante, los carnavales seguirán hasta el
próximo fin de semana en varios pueblos de la provincia,
donde han decidido trasladar sus fiestas al fin de semana
siguiente al propio de carnaval, por aquello de que muchos
de sus vecinos deciden viajar a Badajoz para disfrutar del multitudinario carnaval pacense.
Es el caso de Llerena, Fregenal o Talavera la Real por citar
algunos.

Villafranca de los Barros. Despide el carnaval con huevos fritos
con chorizo.