La Codosera - Badajoz

Como estamos en mes de difuntos y nadie dice ni mu, creo que el titulo del asunto viene al pelo. Es cierto que es un tiempo de recogimiento y de recuerdo más íntimo a los que ya no están con nosotros y me gustaria pensar que esa es la razón de la caida de actividad en el Foro.

Digo esto porque sigue habiendo muchas entradas y pocos comentarios.
Quizás estemos esperando tiempos mejores o fechas más alegres. De todos modos siempre es de agradecer que se cuelgue alguna curiosidad, noticia o recuerdo que revitalice este lugar de encuentro.

Buenas tardes.

Yo le pido a la virgencita de chandavila que este foro sea un lugar de Encuentro de paisanos. Yo lo intente y Salí como alma que lleva el diablo.

La verdad es que yo poco puedo aportar en este foro
Pero lo intento.

Esta entrada mía es de bulto para acompañar a la entrada de el forer@ de arriba.

Saludos.

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Otro haciendo bulto jejeejej Esto promete.
Yo prometo que me marchare cuando vea color en el foro.
Si no me echa el toreno antes

Borrado por un Moderador.

Ya no merece la pena comentar nada aquí, muchas veces no se respetan las opiniones.

Borrado por un Moderador.

Ufff! Yo no es por defender a nadie, pero a mí me dieron
Hasta en el cielo la boca, y no fue precisamente este forero.

Unos tienen la fama y otros cardan la lama.


Saludos de una paisana.

Quise decir lana jejejej

Sigo aprendiendo. Lo siento

pues ami no me preocupa el foro ami me preocupa mas el estado que esta el pueblo que de vergüenza la verda la gente a perdido la la fe es una pena que se vallan ya

pues nada amigas y amigos, aqui lo teneis en estado puro, mentiras y mas mentiras y jder a to el que se le ponga por delante. No deja titere con cabeza, las que entramos nuevas o viejas da igual, duro y estacazo. Podia decir, bueno como lo que escribo no gusta y nadie me sigue, me voy a estar calladito, que va antes muerta que sencilla, yo ya no entro mas mientras que no se quede pa sesimbra pa siempre

Sin palabras me dejas amig@

Buen día

mira espabila yo no conozco eso k tu dices sesimbra yo lo mas lejos de Portugal es arronches y lo del pueblo yo no se k pueblo ves tu k de las piscinas no se vive

Laoca, ya mismo empezamos con las cenas navideñas

Saludos.

pues que te aprobeche

Receta de Oca con peras

La oca también denominada ganso se consume en dos categorías. Una de ellas es la preparación del ganso relleno al horno, especialidad que se sirve en los países nórdicos en Navidades. Los rellenos suelen ser frutas como manzanas y cebollas. La segunda categoría es el hígado de la oca que es la base para producir el famoso foie gras.

Ingredientes
1. Una oca de 1 Kg. aproximadamente troceada
4 peras de carne dura
2. 1 Cebolla
3. 2 Tomates
4. 150 gramos de manteca de cerdo
5. 50 gramos de almendras
6. 2 dientes de ajo
7. 1 galleta maría
8. Sal


Preparación:

Poner sal a los trozos de oca pelar y trocear por separado los tomates y la cebolla derretir la manteca en una cazuela y cuando empiece a calentarse, poner la carne y dorarla sacar y reservar en la misma manteca, sofreír la cebolla y cuando empiece a dorarse, agregar el tomate mantener a fuego medio un momento y añadir la oca de nuevo echar un litro de Agua y mantener al fuego tapado durante 40 minutos pelar las peras, dejar enteras e incorporar a la cazuela seguir cociendo entretanto, picar en el mortero los ajos, las almendras y la galleta hasta obtener una pasta fina desleír con un poco de caldo de la cocción y agregar a la cazuela rectificar el punto de sal, cocer 5 minutos más Al servir, poner en una fuente la carne de oca, alrededor las peras y verter la salsa por encima el tiempo de cocción depende de la calidad de la carne de oca.
Las peras no deben estar blandas ni ser de agua.

gracias por la receta, pienso cocinarla en uno de estos dias y, una pregunta, la oca la matastes tu o te la mandaron de sesimbra ya muerta?

Las ocas portuguesas son más tiernas que las españolas?


Saludos.

pues yo cocinare cerdos k están bien de precio y siempre aparece alguno

Como puedes comprobar, la oca, los cerdos no están nada de baratos .
De todos modos si te decides cocinar este animalito -que gusta hasta sus andares - será un buen compañero en tu mesa.


MÉRIDA, 1 Nov. (EUROPA PRESS)
La asociación extremeña de Ganaderos del Reino cifra en un 52 por ciento la subida de los precios del porcino ibérico de bellota con respecto al año pasado, lo que lleva a pronosticar una montanera que podría ser "histórica" para el sector.
El colectivo argumenta el alza de los precios, tras cinco años por debajo del umbral de rentabilidad, en "la gran demanda existente, una mínima oferta y una alta producción de bellotas de excelente calidad".
De esta forma, la agrupación indica en una nota de prensa que se están realizando en Extremadura operaciones de compra-venta de cerdos de bellota entre los 32 y 36 euros por arroba, algo que hacía mucho tiempo que no se producía. De hecho, augura que finalmente el incremento medio del precio de los cochinos alcance más del 52 por ciento con respecto al año pasado.

https://outu.be/94PG6V3-sNg