Calamonte - Badajoz

Bienvenidos todos a mi nuevo programa de cocina.

Para empezar este guiso necesitaremos los mejores productos de nuestra huerta, aunque con gente que quiera disfrutar viendo progresar a su pueblo, también valdría.

Debemos coger alimentos de todo tipo: verdes, maduros y "curtidos"

Los alimentos verdes le aportarán al caldo la frescura de las nuevas ideas que con tan buen quehacer han conseguido potenciar los magníficos agricultores, que en nuestro Instituto trabajan.

Los alimentos maduros aportarán al caldo el aroma moliendo algo de ejemplo, experiencia y absoluta transparencia necesaria para que nuestro caldo no huela a podrido.

Por último y más importantes, los alimentos curtidos aportarán la esencia del caldo: las costumbres y la sabiduría de lo que nunca ha dejado de ser un buen guiso calamonteño.


Una vez preparados los mejores ingredientes procedemos a mezclarlos poco a poco, a fuego lento, para que se empapen unos de otros. Y tras 4 años de cocción a fuego lento e ignorando a cualquier cocinillas que busque darle al guiso su "propio toque", podremos tener la oportunidad de probar la nueva receta para un nuevo guiso calamonteño.

Un guiso con sabor a mejoras de servicios e infraestructuras, aumento de empleo y cursos de formación y perfeccionamiento, creación de empleo y riqueza y todas esas cosas que escuchamos en los telediarios, pero que salimos a la calle y no vemos.

Hay gente del pueblo descontenta, es verdad, porque hacer un guiso cada 4 años es mucho tiempo, que si la práctica se pierde y cada vez que llegan las elecciones el guiso lo hacemos peor. Qué joé con el guiso! lo que está claro es que no podemos estar cocinando todos los días.

Resumiendo, hay que hacer un guiso. Uno bueno.