Sotillo de la Adrada - Avila

LOS ESPARRAGOS

A mí me gusta ir a por ellos
También quiero degustarlos
Pero cuando más disfruto
Es cuando voy a buscarlos

Hay varias clases de espárragos
Que son verduras o berzas
Unos son de tipo salvaje
Y otros criados en la huerta

Nuestro valle del Tiétar
E muy rico en espárragos
Suele haber buenas cosechas
Y por tiempo bastante largo

Se crían en dos estaciones
En invierno y en primavera
Cuadro llueve y hace sol
En dos días están fuera

A mi señora le gustan mucho
Sobre todo ir a cogerlos
Y después los guisa tan bien
Queda mucho gusto comerlos

Es un joba para mis nietos
El ir a buscar espárragos
Pero comerlos no les gusta
Porque dicen que están amargos

Es un alimento estupendo
Al que le gusten los espárragos
Los hay de varis texturas
Unos suaves y otros amargos

MORALEJA
Los espárragos de abril
Los prefiero para mí
Y los espárragos de mayo
Para el burro o para el amo

01-04-2013---F.A.H