Donjimeno - Avila

400 g de espaguetis
150 g de queso roquefort
medio vaso de nata
40 g de mantequilla
sal
pimienta negra molida
perejil picado

Hervimos los espaguetis en abundante agua salada. Escurrimos y reservamos.

Desmenuzamos el queso y lo mezclamos con la nata. Salpimentamos.
Aparte, derretimos la mantequilla y salteamos en ella la pasta. La mezclamos cuidadosamente con la salsa de nata y queso y dejamos cocer a fuego lento de 3 a 4 minutos.
Añadimos el perejil picado y servimos muy caliente.

¡Que aproveche!