Candeleda - Avila

No se cuantos autónomos e industria hay en Candeleda, creo que todos o casi todos pagarán sus impuestos( y si no es su problema)creo que el año pasado por estas fechas vinieron inspectores de trabajo e hicieron buena siega sobre todo a los bares (todos a correr)(esto se llama economía sumergida)decimos que hay paro, efectivamente por desgracia, pero si cada autónomo diera de alta a su empleado se evitarían ciertos disgustos.? Como es posible que esos inspectores que tantas vueltas dieron no vieran una tienda que reza un cartel como Panadería que hay de todo, mas que una panadería parece un TODO A CIEN.? Como lo permite un Ayuntamiento, y el Inspector de Sanidad. Que igual te vende fruta, que embutidos que quesos, creo que hasta compresas.? como se puede consentir eso. Y eso contando que todos estén debidamente dados de alta y con su carnet de manipulador de alimentos ? Esto es velar por un comercio digno¿ entre esto y la fruta que se vende en la calle de dudosa procedencia como plátanos y otros muchos productos (Candeleda es fértil)pero muchas cosas aquí no se dan.?Donde se encuentran esos angeles custodios,que deberían de velar por el bien del comercio digno.

Comparto contigo Vicente Luis algunas cosas pero respecto a la venta de articulos que no son de panaderia solo mencionas una tienda.Imagino por donde van los tiros.Efectivamente hay muchos trabajadores sin dar de alta y como tu dices eso es economia sumergida.Al despacho de pan no lo pones nombre pero no hay que ser un lince para adivinarlo.CASI TODOS LOS ESTABLECIMIENTOS QUE VENDEN PAN TIENEN A LA VENTA OTROS PRODUCTOS QUE NO TIENEN QUE VER CON LA BOLLERIA:el Día ,Covirán,la Despensa,Llamas y todos los demás pequeños comercios que por desgracia cada vez son menos.Todos tienen AN,COMPRESAS,LEJIS,AMONIACOS ,AGUAFUERTE ,SOSA,ALCOHOL,FRUTA QUE TODO EL MUNDO TOCA,etc.Que bien para Candeleda si para cada artículo se abriera una tienda,tres mil tiendas tres mil puestos de trabajo y a los dos meses vuelta a lo mismo.No dices nada de los puestos callejeros de fruta con poca higiene y sin licencia y regentados pos jubilados.Eso si es economia sumergida de tres pares de.......ya que no pagan ni empleados ni impuestos,los bares defraudan a la S.Social pero supongo que pagan a sus empleados.Los de los puestos callejeros ademas engañan con tal de pillar la "pela" diciendo que todo es ecológico,hay que suponer que el abono ,insecticidas,acaricidas,hormonas de maduración y otros productos quimicos se los echan a las gallinas con lo cual otra vez mienten diciendo que los huevos que venden son puros de campo y que sus gallinas solo comen maiz.¡Con el pienso compuesto que se vende en el pueblo para gallinas ponedoras!Pero dejemos que se viva.

Rema 1955.,No se trata de entrar en polémica con respectos a las panaderías, pero según la ley, PASTELERIA Y BOLLERIA; Es el establecimiento autorizado para la venta de pan de todas las clases así como de bollería ordinaria y bollería rellena o guarnecida. COMERCIO POLIVALENTE. Los autorizados para vender toda clase de productos destinados a la alimentación humana y de los animales domésticos, con las limitaciones y excepciones establecidas o que se establezcan por disposiciones legales. En estos establecimientos se podrá efectuar simultáneamente la venta de artículos higiénicos y de uso domestico. Queremos con estos que los comercios polivalentes pueden venden, tanto PAN COMO BOLLERIA,FRUTERIA Y COMPRESAS ETC.ETC...Con el tema de la venta ambulante, y puestos callejeros, si hubiera verdaderamente ángeles custodios velarían por el Comercio tradicional, lo que no es normal es que hasta gente que no tienen ni fincas vendan de todos los productos del campo(hasta plátanos)? Dime si eso no es delito ¿ Pero claro los Ayuntamientos no se quieren mojar porque seria perdida de votos, Al igual que el mercadillo de los lunes, mas vigilancia de los muchos productos que venden muchas veces de dudosa procedencia(aparte de los carteristas)teniendo en cuenta el mucho dinero que se llevan de Candeleda, al menos el Ayuntamiento podían cobrar mas por los metros de Exposición ya que los barrenderos los pagamos los contribuyentes. Y con respectos a los huevos de campo siempre hay un poco de engaño salvo que se sepa ha cien cia cierta quien tiene gallinas, esto es parecido lo que hacen en ciertas panaderías(muy extendido)que dicen que son dulces caseros, cuando dos veces por semana vienen furgonetas de Talavera y dejan montones de cajas de dulces que a su vez los sacan de los estuches diciendo que son caseros, eso es picaresca de ciertos tenderos por eso del Comercio digno.