Zardaín - Asturias

Premio para la señora, premio para el caballero, efectivamente el sargón es un colchón de "fueyas" de las "panoyas" del maiz. Antes se cultivaba mucho maíz, no como ahora para ensilar y dárselo a las vacas, sino para las personas y para los animales. Tener el corredor de la panera lleno de "riestras" de maiz, era una garantía para pasar el duro invierno. Se sembraban grandes tierras de maiz, y había que poner "espantuyos" para que no vinieran "los glayos" a comérselo, y también venía "el melandro", (a ver quién sabe lo que es eso). Las tierras de maiz se segaban y se hacían "capiechos" en la misma tierra donde se amontonaban en "facinas", para que curase. Las "panoyas" se llevaban en el carro pa casa, donde se "esfollaban" y se enristraba. Por último se colgaban las "riestras" en el corredor de la panera. Una forma de medir el poderío de una casa era por la cantidad de "riestras" que colgaban de la panera. El maiz se molía y esa harina, valía, tanto para personas como animales. La harina de maiz "torrada" servía para hacer las famosas "papas de maiz", llamadas polenta por los señoritos de la capital. Las papas se solian acompañar de leche, (plato maravilloso) y tambíen se comían al día siguiente duras. En algunos sitios se comía la harina, hasta sin "peneirar" es decir sin apartar el salvado, sin saber que estaban inventado la harina integral. Cuando nacía un "xato", una forma de alimentarlo bien y que engordara pronto, era darle "farina de maiz". Las gallinas ponían huevos maravillosamente amarillos cuando comían maiz. Los "gochos" disfrutaban a lo grande con ese manjar. Del maiz se aprovechaba todo, los troncos se les daba a las vacas y hasta "los tarugos", (no estoy seguro si se llaman así, ayuda, Samuel de Vicente) de las mazorcas, se usaban para atizar la cocina. En fin, lamento ser pesado y transmitir siempre la sensación de que cualquier tiempo pasado fue mejor. Quizás no sea así y lo que tenga que hacer yo..... es, volver al pasado..... y dejar a los demás tranquilos.....

OS ASEGURO QUE A MI ESTE FORO, POR LO QUE PUEDO VER, NI ME VA, NI ME VIENE. PENSABA QUE AQUI SE SABRIA ALGO DEL APELLIDO ZARDAIN, Y NA DE NA...! USO EXCLUSIVO DE "MANOLIN DE LA REGUERA"

Bueno hombre, no te pongas así, en Zardain somos 35 vecinos,(más o menos) y habitantes ciento y pico, de los cuales se conectan a internet, que yo sepa cuatro,(y bastante es), por lo tanto, no te extrañe que nadie te pueda dar datos del apellido Zardaín. No obstante mira en los correos atrasados, que hace tiempo un amable colaborador dio información muy interesantes al respecto. Que tengas suerte

INSISTO, ESTE FORO ES EXCLUSIVO DE ESE TAL "MANOLIN DE LA REGUERA", ASI NO VAMOS A NINGUNA PARTE; HABLA DE MUCHAS COSAS, MENOS DE LO QUE TIENE QUE HABLAR...

Haber Manolin pa ti como pa mi lo que queda de la panoya despues de quitai el granu yeel TARUCU que ye lo que se hecha pa la cocina
De lo anterior en la epoca tuya y mia tenia cosas buenas y malas como ahora tu y yo no sabemos lo que era pasar hambre lo que si por lo menos yo pasar ganas de muchas cosas lo bueno es que nos conformabamos con cualquier cosa ya ahora entramos en una rueda de consumismo y envidias por ser los mejores en todo lo bueno es que tenemos muchas mas comodidades que nos ayudan a llevar la vida mejor nun te paez un abrazo ASTA PRONTO