Tineo - Asturias

Estas jornadas del gocho vienen a poner de manifiesto la importancia que ha tenido este animal en la alimentación de los tinetenses y al mismo tiempo entroncan con el mundo rural y ganadero de este municipio.

La cocina tinetense se fundamenta en potajes y embutidos, sin olvidar la importancia que tienen las hortalizas y verduras, los postres, la caza o la pesca de nuestros ríos. Los potes han sido durante décadas la base de sustento: pote de berzas, de arbeyos o de casinas, toda una variedad casi siempre acompañado del compango y el butietso.

Dentro de los productos cárnicos, el cerdo (aquí llamado gocho) y los embutidos son excelentes y variados. Tineo sorprende por el aprovechamiento del cerdo a la hora de hacer la matanza, y así contamos, además de con el jamón, chorizos y morcillas, con la tsinguaniza, las andoyas, el butietso y nuestro producto estrella y más peculiar, el chosco. Cuenta con su propia IGP (Identificación Geográfica Protegida).

Tineo forma parte de los concejos productores de queso Afuega'l Pitu, así como de la IGP del Vino de la Tierra de Cangas. La actividad vitivinícola del Concejo de Tineo fue durante muchos siglos, especialmente impulsada por las órdenes religiosas desde la Alta Edad Media, una de las señas de identidad de gran parte del municipio.



MENU JORNADAS:

Cada restaurante participante en las jornadas, ofrece un menú a base de:

Tres primeros platos a elegir
Tres segundos platos a elegir
Vino de la Tierra de Cangas "Monasterio de Corias" Crianza
Pan, postre y café.

Precio: 15 euros.

Está compuesto por seis platos será diferente en cada establecimiento, teniendo en común que todos ellos se centrarán en un ingrediente común: el gocho y sus variantes. La amplia oferta pasa desde los embutidos, a las salazones o incluso la carne fresca. Esta oferta garantiza la diversidad de platos a elaborar y degustar.


RESTAURANTES PARTICIPANTES

VILLA DE TINEO:
Bar el Tiro. 985.80.10.06
Bar La Casina. 985.80.10.62
La Vinoteca. 985.80.00.26
Mesón Cervantes. 985.80.02.35
Mesón Pajulón. 985.80.04.96
Restaurante Don Miguel. 985.80.03.25
Restaurante La Fogaza. 985.80.15.74
Restaurante Palacio de Merás. 985.90.01.11

EL CRUCERO:
Sidrería El Rindión. 985.80.08.72

EL PELIGRO:
Parrilla Casa Lastra. 985.90.10.51
Parrilla Casa Vicente. 985.90.11.09

EL PEDREGAL:
Restaurante la Nueva Dorada. 985.80.19.18

NAVELGAS:
Casa Vicentón. 985.80.60.10

SOTO DE LA BARCA:
Restaurante la Casera. 985.80.04.59

TUÑA:
Restaurante Casa Pipo. 985.80.37.56

me parece muy bien ,ojala tengais mucha suerte,toda iniciativa es buena .

hay que tener cuidao..no vayan a pensar los moros que es una provocación o una ofensa...y recuerdo que ya nos igualan en número por lo menos

MGMMGM,si se lo toman asi problema de ellos,nadie obliga a nadie a comer lo qe no qiere,eso es bueno qe nos igualen ,cuanos mas seamos mejor,considero qe sabiendo comporarse no sobra nadie.

Borrado por su Autor.

MGMMGM,no hay qe ser tan racista,hay qe ir acostumbrandose aunqe cueste por qe es lo qe nos qeda.

¿Sólo por 15€? ¡¡¡HABRÁ QUE IR !!!

Parece que hay division en los hostelero de Tineo no?
Los pricipales restaurantes de tradicion del Crucero no se han unido al evento por lo que veo no? a mi me gusta comer en los lugares de siempre asique aunque no sean del evento, ire a ellos de todos modos